图为养殖场工作人员展示红鲷鱼。
撒一把食料下去，平静的水面立刻水花翻涌，像开了锅。这是在河北省阜平县城南庄镇北桑地一处山顶低洼地的温室大棚内，11个水箱里试养的2万余尾台湾红鲷鱼争相抢食的场景。项目负责人苏雅拉图表示，到6月中旬，公司养殖的首批商品鱼就将“游”出水箱，“游”进北京商超，为京城居民餐桌端上又一道水产鱼鲜。
地处太行山东麓的阜平县是著名革命老区。据苏雅拉图介绍，建在阜平县的这个台湾红鲷鱼养殖项目，全部采用循环水室内水箱养殖方式。养殖水箱里的水，都是经过物理及生物过滤、消毒增氧、水温调节等环节，完成净化处理后才能循环使用。这样的严格标准，是为了通过系列现代养殖技术，为红鲷鱼提供稳定可靠、舒适优质的生长环境，从而有效降低、阻断菌病等自然危害因子感染，进而保证红鲷鱼的生长和食用安全。同时，还能有效保障每立方米水体能够养殖220条商品鱼的高密度，大幅提高水资源的利用率。
红鲷鱼是原产于非洲的食用鱼品种，20世纪40年代台湾引进后经培育改良为台湾红鲷。这种鱼具有耐寒抗病、换肉率高、味道鲜美、营养丰富等特点，而且富含不饱和脂肪酸，在当地很受市场和消费者青睐。
据了解，位于阜平的养殖项目计划占地500亩，用于建设养殖、繁殖等棚室，全部建成达产后，可实现年产水产品200吨、肥料2000吨的产能。随着首批试养的红鲷鱼即将进入市场，高密度循环水养殖落地阜平及进一步扩大规模的可行性，也得以实践验证。下一步，该项目将着力加快进度，并丰富养殖种类，力争将其打造成一个循环水高密度养殖示范区，并通过“企业＋基地＋农户”的方式扩大规模、增加收益，带动周边村民致富增收。
