喝了一辈子茶,还是第一次在春节喝到当季春茶。茶是远在贵州普安的好友寄来的。看了她发来的视频,知是采自她家自然生长的五亩山地茶园。看到穿着羽绒衣的她采茶的场景,还有她母亲在一口铁锅上手工制茶的画面,心里充满了感动,也为我对贵州茶认知的匮乏感到羞愧。
我所寓居的浙西南山区,也是茶乡,早春茶一般采在立春之后,清明之前。自诩也是好茶之人,却只对故乡的绿茶情有独钟。然而,此番洗杯冲泡之后,见茶汤红艳澄亮,浓郁的花果香气弥漫,轻啜一口,鲜爽醇滑、回甘绵长,芬芳曼妙竟有春意盎然之感,不由得心生欢喜,细品起来。
嫩芽萌发、新叶舒展,生鲜活色,在一杯茶里,身心好像走进春天了一样。远方逶迤起伏、绕山环坡、云蒸霞蔚、凝烟含翠的茶海旖旎风光涌来,心旌荡漾。
不是无端欢喜,而是意趣相投。一杯早春茶,带我走进了云贵高原黔西南普安山水间的想象。
遥向远方,氤氲的是情思,缥缈的不是云雾;这是春天的问候、友情的思念、生活的滋味、人间的美好。想起听她唱过的“有一个神奇的地方,高山青,绿水长,云滔滔,雾茫茫,酿了茅台,酿茶香……”便想,农历冬月就可采茶的贵州普安县,该是怎样的一方水土?
她说在普安,春天是从一杯早春茶里迎来的。当知道他们当地人都是喝着春茶过春节的,我真的羡慕了。与一杯普安早春茶相对,我需要对普安茶有所了解。
打开电脑,有关普安茶的资讯不计其数。普安茶源远流长,20世纪80年代出土的距今至少200万年的一颗“四球古茶籽化石”,坐实了贵州才是茶的故乡、世界茶叶的发源地,轰动了茶界。而在苍翠的群山之中,至今仍然生长着野生四球古茶树2万多株,千年以上树龄的有3300多株,最高寿者达4800余岁,为全世界绝无仅有。
友人所寄的正是普安红四球古茶,被誉为“喝着的活化石”。茶里乾坤大,这是可以触摸、可以品味的历史,是物质也是非物质,可以体验可以交流,香高气远,我似乎品出了普安茶执着、坚守、深情。
普安,是贵州最早的采茶地,或许也是中国采茶最早的茶区,被誉为“黔茶第一春”。这是一片神奇的土地,独特的自然环境、气候,乌蒙山区煤山地带的地理结构,为茶树的生长提供了丰厚的有机腐殖质,地底分布的地热资源,催生了早春茶捷足先登的韵味和风采,香飘万里。
不说普安秦汉时期的茶马古道、禅茶合一的茶庵寺,也不说普安茶是怎样延续繁衍了数百万年,仅是冬日雪花纷飞与高原山地上新梢萌发、初叶嫩芽竟放交相映衬的景观就让人神往,还有风吹雪晴、漫山遍坡玉手翻动、茶歌飘荡的场景更令人心驰。
普安红茶源自“福娘茶”,起始于明代,至今已有600多年历史。“福娘茶”是有福气的布依族阿娘所制作的茶,暗香悠扬、意气奔放,揉进了吉祥和祝愿,是招待贵客、祈福供奉的珍品。我知道友人的妈妈也是一位布依阿娘,那么,生产制作与品茗这茶香的人便都是有福气的人了。我喝到了意寓美好幸福的味道。