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春节临近，“豆筋之乡”重庆市梁平区礼让镇有手艺的村民们抢抓时机，从早到晚忙于用黄豆加工春节的必备美食——“梁平豆筋”，以满足节日市场需求，丰富城乡居民的“菜篮子”。梁平豆筋也称为豆筋棍、豆棒，是川渝一带知名的土特产之一，清香扑鼻，营养丰富。每年春节前夕，当地村民们精选黄豆加工成梁平豆筋，销往全国各地市场，产品供不应求，梁平豆筋也成为当地农民增收致富的主导产业之一。图为近日礼让镇同河村村民用竹棍在铁锅内裹豆筋。 刘辉 摄
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