松花湖上捕捞渔猎现场

　　伴随着仿古船的鸣笛声，一张“巨网”将数千斤不停跳跃的鲜鱼打捞出水，壮观场面引来众人一阵欢呼。

　　吉林市松花湖开江鱼美食季活动于4月26日启幕。活动现场设置了捕捞、渔猎表演等环节，专业厨师烹制不同口味的开江鱼，供游客品评。

　　位于松花江中游的松花湖是中国东北地区最大的人工湖。松花湖内鱼类资源丰富，盛产“三花一岛”——鳌花鱼、鳊花鱼、鲫花鱼和岛子鱼。每年的开江鱼美食季，都会吸引大量中外游客到此尝鲜。

　　38岁的周大蓬是松花江周氏传统鱼宴省级代表性传承人。他创新制作的“锅包鱼”，既保留了鱼的鲜味，也减少了吃鱼时挑刺的烦恼，大受好评。“来吉林旅游的游客越来越多，我们的鱼宴也要兼顾中外人士习惯。”

　　当天，吉林市推出的两条品鱼街、六个鱼市集也同步开市。来自北京的游客李桃在鱼市集挑选了一条24 斤的大鱼，她计划在农家院里亲自下厨，让家人尝鲜。

　　时至晌午，品鱼街上大小餐馆人声鼎沸，生意红火。一餐馆经营者介绍，预计每天要准备几百斤鱼来招待源源不断的食客。

　　据了解，吉林市在长春等地还设立了网点销售正宗松花湖开江鱼。石洪宇