近日，随着气温逐渐升高，小龙虾已“抢鲜”登上安徽省池州市消费者的餐桌。笔者走访发现，当前小龙虾价格依然处于高位，但市民的尝鲜热情不减。

　　笔者在红光菜市场一家水产摊位前看到，不同规格的小龙虾被分类摆放，不少市民正在挑选购买。摊主夏飞飞告诉笔者，3月初小龙虾就已经上市，目前市场上的小龙虾主要来自湖北、四川等地，池州市本地产的小龙虾预计要到“五一”前后才能批量上市。当前规格适中的小龙虾每斤售价为35元左右，规格较小的小龙虾每斤售价为15~25元。

　　随后笔者来到位于主城区建设路的一家餐厅，大厅的保鲜展示柜里整齐摆放着已经清洗干净的小龙虾。“我们从3月初就开始提供小龙虾菜品，目前的价格是100多元一份。现在有不少顾客前来尝鲜，每天至少能卖出30份。”店主汪雪琴介绍，“等小龙虾大量上市，店里相关菜品的价格也将相应调整。”

　　小龙虾养殖户张明龙在贵池区马衙街道承包了一片1400余亩的水域，专门用于小龙虾养殖。“目前只有少量的小龙虾上市，主要是去年留存的红壳虾。今年的小龙虾预计4月中旬少量上市，5月中旬才能大批量供应市场。”张明龙介绍，气温较低时，小龙虾的进食量减少，生长速度减缓。随着气温回升，小龙虾迅速生长，虾肉变得饱满紧实。汪玉