用历史思维看畜牧业，不同阶段的政策着力点有所不同：在家庭副业阶段，重点解决肥料供应和种植业副产品利用问题；在数量扩张阶段，重点解决不够吃的问题；在质量优化阶段，重点解决安全问题；在方式转型阶段，重点解决粪污利用问题；在高质量发展的格局重塑阶段，重点解决效率和竞争力问题。——农业农村部畜牧兽医局副局长　辛国昌

　　中国家禽产业科技创新在过去10年完成了从追赶到接近、某些领域并跑的跨越。这表现在摆脱了种源进口依赖、自主研发设备设施和中国特色的疫病防控、饲料营养技术取得重大进展等。产业组织与市场结构发生了重要变化，驱动产业发展的供求力量不同以往。——中央财经大学农村经济发展中心主任　于爱芝

　　目前我国畜牧业发展面临的主要问题有：资源环境对畜牧业发展的约束增强，部分畜产品自给率目标（特别是牛肉）实现难度加大，生产效率与世界主要国家还存在较大差距，多数农牧户养殖规模小、产业组织化程度不高，养殖成本高、市场竞争力不强，主要畜产品（生猪、肉牛、肉羊及牛奶）市场价格波动幅度较大，有效调控的目标尚未完全实现。——中国农业大学经济管理学院教授　肖海峰

　　我国地方猪种资源虽丰富（85 个地方品种，占全球1/3以上），但面临“数量锐减、遗传多样性降低、种质特性退化”三大危机。——中国农业大学教授　刘剑锋

　　如果将市场细分不难发现，普通牛肉价格下跌幅度比较大，养普通品种肉牛的养殖场大都处于亏损困境。但是，像中高档牛肉和中国本土黄牛等特色牛肉的价格，并没有出现大幅度下跌。这些中高档肉牛和特色肉牛养殖场，市场表现不错。——中国农业大学动物科学技术学院副教授、国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家　苏华维

　　可以探索在海外土地种植饲草，通过在海外种植饲草料来补充国内的供应，既能保证国内的粮食生产，又能确保饲草料的供应。对于某些地区，尤其是那些半干旱气候的地区，如内蒙古和甘肃，可以考虑从传统的粮食种植转向牧草种植，以适应当地的自然条件，提高饲草的自给率。——独立乳业分析师　宋亮

　　养猪行业高质量发展体现在三个方面：产业好、产品好、从业者好。产业好，就要用智能化来装备行业，实现高效生产，比照国际先进水平发展，同时还要绿色低碳。产品好，猪肉要越来越好吃，同时价格要低廉，让所有消费者都能摄入更多营养，拥有更美好的生活。从业者好，即应用智能化后，从业者能够在良好的工作环境，比如电脑前、办公室里工作，现场有更多智能装备，甚至人工智能机器人操作，替代人的劳作。这样，农业就成了体面的职业，同时从业者就业稳定、收入更高，社会更和谐。——牧原股份董事长　秦英林