清晨的第一缕阳光穿透云层，洒在云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县的万亩梨园上，只见沉甸甸的高原梨缀满枝头，空气中弥漫着清甜的芬芳。果农田源穿梭在自家20亩梨园里，脸上写满丰收的喜悦——他的高原梨刚刚以每公斤12元的价格被上海客商预订一空。“前几年每公斤才卖3块钱，如今有了品牌，价格翻了几番！”
从默默无闻的深山特产到斩获“中华好梨”、世界园艺博览会金奖等14项荣誉，再到跻身全国名特优新农产品名录，泸西高原梨正以品牌之力撬动产业升级，让绿水青山真正化作富民增收的金山银山。
随着“咔嚓”一声脆响，泸西县金马镇的梨农杨崇辉随手摘下一颗早白蜜梨，指尖稍一用力，清甜的汁水立即顺着指缝流淌下来。“尝尝，这个甜度至少有13度，比外地的同品种要早上一个月呢！”对于泸西的梨农们来说，这是一年中最忙碌也是最幸福的时节。在这片北纬24度的黄金产区，大自然赋予了泸西独特的时空魔法——这里的梨总能比其他产区早30天叩响市场的大门。
这份“抢鲜”的奥秘，藏在泸西1800米海拔的低纬高原气候里。泸西县高原梨协会会长赵连成指着远处层叠的梨园说：“泸西冬无严寒、夏无酷暑，年平均15.2摄氏度的宜人温度，超过265天的无霜期，加上年均2000小时的充足日照，昼夜12摄氏度以上的温差，让这里成为梨树生长的天堂。”
独特的自然条件不仅造就了泸西高原梨的早熟特性，更赋予了其皮薄肉脆、多汁少渣的独特口感。在午街铺镇的梨园里，来自广东的客商正忙着验货。“我每年都来泸西收梨，这里的高原梨不仅上市早，而且品质稳定。”
“我们泸西的早白蜜、早酥比外地同一品种梨早成熟30天左右，丰水、金花、雪花梨比外地同一品种梨早成熟25天左右。”县农科局局长李树荣介绍，这个时间差让泸西高原梨得以避开其他地区梨品集中上市的时间，做到抢“鲜”一步、抢占“鲜”机。每年6月，当其他产区的梨还在生长时，泸西高原梨已经通过冷链物流发往全国各地，提前满足消费者的尝鲜需求，并在价格竞争中占据优势。
据《广西府志》记载推算，泸西县种植梨的历史超过250年。20世纪90年代起，当地通过品种改良和技术推广，让早白蜜、雪花梨等传统品种在高原沃土上焕发新生。经过多年发展，如今全县高原梨种植面积达15.4万亩，占云南省种植面积的20%，年产量21.82万吨，产值5.1亿元，种植规模、产量、产值均位居云南省首位。
“现在测的这个早白蜜梨糖度为13.2度，完全达到采收标准了。”县果蔬产业发展中心主任赵洪坤俯身在梨树旁，手持智能测糖仪对刚采摘的梨进行检测，显示屏上的数字引来果农们一阵赞叹。“记得去年同一时期测的才12.5度，今年这糖度又提升了。”有着30年种植经验的赵连成凑近看了看数据，脸上露出欣喜的笑容。
品牌建设的背后是标准体系的持续完善。在午街铺镇标准化示范加工仓，一条条全自动智能分选线正在高效运转。伴随着轻微的机械运转声，一颗颗饱满的泸西高原梨在传送带上列队前行，依次通过光谱检测、重量分级、外观扫描等32道精密“体检”工序。
“这套系统实现了从‘经验选果’到‘数据选果’的跨越。”加工仓负责人赵建兴指着分选线监控系统屏幕介绍，“每颗梨都能精确测量重量、糖度、酸度、瑕疵等核心指标，所有数据实时上传云端，生成独一无二的‘品质身份证’。”据了解，传统分选依靠人工眼观手摸，优质果率只能达到60%左右。通过智能分选，不仅优质果率提升到85%，还能精准分级，实现优质优价。
“优质农产品是种出来的，同时也是管出来的。”泸西县副县长李闯介绍，县里创新推行“四统一追溯”模式，即统一物资、包装、质量、品牌，加上全程溯源，构建现代化梨产业链。为此，县里专门制定了《泸西高原梨生产技术规程》，涵盖园区环境、栽植管理、整形修剪等多项全流程标准。同时，通过“区块链+高原梨”质量追溯模式，建设了包含网络管理、联盟管理等功能的溯源平台。目前全县已建成60余座冷库，拥有3万立方米的冷链仓储能力，确保鲜梨品质稳定。
科技支撑方面，李树荣表示，近年来通过与中国农业科学院郑州果树研究所深度合作，已成功培育推广6个优质品种。“我们采用‘高头换接’技术进行品种更新，使果园亩产提高30%以上。”在病虫害防治方面，全县推广生物防治技术，建立从休眠期到成熟期的全程管护体系，农药使用量减少40%。
值得一提的是，泸西县还成立了云南省首个高原梨产业专家工作站——白松龄专家工作站，引入顶尖科研团队攻克授粉效率低、育种周期长等技术难题。同时组建了由科研院所、农业大学教授组成的梨产业专家工作站，推动技术集成与品种更新。
“家人们，这几天的泸西高原梨甜度和脆度都非常棒，现在下单，明天就能尝到高原阳光的味道！”在泸西县的电商直播基地，主播正热情推介刚采摘的早白蜜梨。直播间里不断跳动的订单数字，折射出这个高原梨产业的蓬勃生机。
产销体系的创新是产业升级的关键突破。泸西独创的“梨代买”模式，培育了50多名专业经纪人，构建起产销对接的快速通道。代买员王忠林翻开记得密密麻麻的工作日志：“去年经手交易3000吨，特级果卖到每公斤20元。”上海客商李彤对此深有感触：“现在通过代买团队，既能保证品质，又能稳定货源，采购效率大大提高。”数据显示，这一创新模式带动农户亩均增收2000元，创造就业岗位800余个。
在产业链延伸方面，泸西探索出“全果利用”的新路径。智能化分选车间里，优质鲜果直供高端渠道，规格稍逊的果实则被加工成梨酒、梨醋等高附加值产品。同时，通过5摄氏度恒温冷库的精准调控，鲜果供应期延长至11月份，实现错峰销售、优质优价。目前，泸西高原梨不仅在国内一线城市热销，更远销东南亚市场。
农文旅融合为产业注入新动能。春季梨花节上，彝族歌舞与万亩花海相映成趣；秋季采摘季，“果树认养”吸引众多游客体验。“虽是远程认养梨树，但可以实时通过手机观看梨树生长直播。”参与到“云养梨”项目的北京白领汪文曼，不仅可以全程参与梨树管理，收获季还能收到专属梨箱。这种沉浸式体验，不断提升泸西高原梨的品牌价值。
经过多年发展，泸西高原梨已形成完整的产业链条，年产量16万吨，带动就业1500余人。“我们将持续完善供应链体系，为产业发展保驾护航。”县委副书记曾云梅表示。未来，泸西将着力打造“国民鲜梨品牌”，通过提升品质、扩大规模、延伸产业链，力争到2025年实现农业产值5.6亿元，建设全国知名的高原特色农业示范区。
