眼下,荔枝丰收迎来大年,据初步调度,今年全国荔枝种植面积约752万亩,全年总产量有望达到345万吨,同比增加1倍。正值荔枝集中上市期,按常理来说,丰产带来增收,也意味着更多消费者可以实现“荔枝自由”。然而,市场上却出现果子还没运费贵、加收保鲜费、不同客户折扣差距大等问题,引发许多中小农户的忧虑和不满。
荔枝的运费为何贵?显而易见的是,荔枝本身娇贵,时令性强,采摘时间、锁鲜保存要求极高,“若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变”,这一特性决定了荔枝对冷链物流具有很强的依赖性。由于冷链物流企业的资源每年是相对固定的,短时间内增加运力也不太现实,当荔枝对运力需求较大时,这些冷链物流企业不得不专门调配出一部分运输资源,保障荔枝优先上车、中转、派送和个性化服务,这也就产生了所谓“保鲜费”的问题,说白了就是短时间内调配资源的成本弥补。
就荔枝而言,今年的特殊情况在于,丰年荔枝产量大,主产区广东预计产量将超过200万吨,比往年平均产量多出近50%。再加上热播电视剧《长安的荔枝》的带动,荔枝南货北运热销全国。不仅如此,出口也迎来爆发式增长,在全球水果市场,每三颗荔枝就有一颗来自中国广东,短时间内集中上市,形成了“产消两旺”的局面。在这种情况下,荔枝能否物畅其流就成了关键。运得出、运得好,直接增加产业成效,实现产供消皆大欢喜的局面,如果冷链运输不畅,不仅可能导致荔枝丰产不丰收,也会在一定程度上辜负了消费者火热的购买需求。
市场上出现的果子还没运费贵、加收保鲜费等问题,其实体现出的是生鲜农产品在冷链物流上的短板。以荔枝为例,仅生鲜运输环节就包含21道工序,从加冰预冷到全程温控,每个环节都构成硬性成本支出。要保障生产、销售等各个链条的利润空间,让果农、商贩、快递企业都有得赚,并不是件容易的事情。事实上,每年的荔枝上市期,此类议题总会引发行业内的广泛讨论。
对不少生鲜农产品来说,有时候产量小,反而显示不出来运力上的短板,恰恰是在丰年,“产消两旺”的时候,运输这一中间桥梁的作用就会极大凸显出来。解决荔枝等生鲜农产品产丰运贵的问题,当务之急是相关部门和企业协同发力,降低物流运输成本,快速打通产销链路。要继续夯实冷链物流的基础,比如广西梧州市在荔枝主产区新建的500座冷库,使荔枝保鲜期从7天延长至30天,损耗率降至8%,这样的冷链也就转化为惠民链;可以探索多元化运输方式,如建立产地集配中心、增加铁路冷链运输专列、加大同城即时零售力度等;还可以转变思路“反向销售”,依靠文旅流量的带动,把人们吸引到荔枝产地,让荔枝产量在当地实现更好的消化。
长远来看,破解荔枝这类地方性、集中爆发产能型农产品的销售和运输难题,还需多管齐下,建立长效机制。尤其要关注的是,荔枝等生鲜农产品兼具高附加值与高亩均效益特征,但生产主体多为小农户自主经营,专业预冷设备配备率较低。在此背景下,需要地方政府强化社会化服务体系与专业指导,覆盖从采后收储到市场流通的全链条环节,通过规模化整合分散产能,推动小农户与大市场有效衔接,让农户真正尝到产业增值的甜头。
荔枝虽小,却系着果农一年的收成,也连着地方产业的命脉。期待更多惠农举措落到实处,让枝头甜果化作增收喜悦,浸润百姓味蕾,更滋养产业长青。
