“这个荔枝比鸡蛋还大！”端午节刚过，广东省茂名市电白区旦场镇的荔枝果园里热闹非凡，一场荔枝新品种现场观摩品鉴会在这里举行。100余名来自省内外的科研人员、采购商、种植户等齐聚果园，目光聚焦于荔枝新品种——“仙桃荔”。

　　“仙桃荔”由国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家、华南农业大学园艺学院院长胡桂兵团队，历时15年精心选育而成。它的果实硕大，平均单果重60克、最大单果重超100克，在特大果、早熟、优质、丰产和贮运性等方面均实现了重大突破。这一品种的诞生，不仅填补了早熟特大果型荔枝的市场空白，更为荔枝特色产业转型升级注入了新动能。

　　果园里，沉甸甸的“仙桃荔”压弯枝头，胡桂兵随手摘下一颗放在手掌上，向与会人员介绍道：“这个果实比普通荔枝大2~3倍，可与白糖罂等早熟品种同期上市，常温条件可储存5至7天，看上去像一颗仙桃，故得名‘仙桃荔’。”

　　“消费者喜爱果大、核小的荔枝，这是一个重要的选育方向。正好2008年国家龙眼荔枝产业技术体系成立，我们就在体系的支持下，开展相关方向的杂交育种工作。”胡桂兵回忆。

　　2008年，胡桂兵团队以有着“荔枝王”之称的大个头品种“紫娘喜”为母本、“无核荔”为父本开展杂交，在阳西育种基地建立“ZW群体”。“荔枝实生苗童期长达6年，就像等待孩子长大。”团队成员赵杰堂回忆，直到2012年树苗才零星开花。2014年，编号“ZW036”的植株凭借果实最大、品质最优的双重优势脱颖而出：其果肉蜡白不流汁，质地软滑细嫩，甜度稳定在18~19度的黄金区间。为验证稳定性，团队历经比较和区域试验，2023年“仙桃荔”正式获批新品种权，历经15载光阴，才让这颗“仙桃荔”从理论构想变为现实果实。

　　在荔枝育种中，“大果”与“优质”往往难以兼得。像“紫娘喜”等大果品种，虽个头可观却口感不佳，而“妃子笑”“桂味”等优质品种又普遍果型不大。“仙桃荔”的突破性在于实现了遗传优势的完美重组，既继承了“紫娘喜”的特大果特性，又融合了“无核荔”的细腻口感，其可食率高达80%，打破了“大果不优”的悖论。

　　长期以来，荔枝产业面临着“大小年”的问题，即一年产量高，一年产量低，严重制约着荔枝特色产业的发展。华南农业大学园艺学院教授陈厚彬指出：“近几年选育的品种，对低温的需求没有传统品种那么突出，尤其是在很多中晚熟品种都不能开花的情况下，‘仙桃荔’等新品种还有一定程度的开花能力，十分可喜，应当多发挥育种作用，来解决‘大小年’问题。”

　　“没有国家荔枝龙眼产业技术体系，难有今日成果。”胡桂兵坦言。体系秉持“不为我所有，但为我所用”的理念，自2008年起整合全国育种、栽培、保鲜等13个岗位科学家，以5年为周期提供经费支持，确保育种工作能够长久稳定地开展，这对推动荔枝育种起到了至关重要的作用。

　　胡桂兵感慨：“育种没有捷径，华南农业大学荔枝育种经过老中青三代人40多年的接力攻关，先后育出多个优质品种，我们传承的不仅是技术，还是耐得住寂寞的坚守，这更是站在前人肩膀上取得的成果。”

　　翻开中国荔枝种植地图，一个现实摆在眼前：全国800万亩荔枝中，6—7月上市的品种占比超70%，荔枝果期短、上市期集中常导致“果贱伤农”。同时随着消费者对荔枝需求的多元化，培育早熟品种成为荔枝产业升级的必然选择。

　　“仙桃荔”作为早熟品种，正好满足了这一市场需求。赵杰堂介绍，其早熟特性使得它能够在荔枝上市初期就抢占市场，获得较高的价格优势。

　　2年前，海南的荔枝种植户罗道海带着26年的种植经验回到家乡茂名，承包了150亩果园种植“仙桃荔”。罗道海笑着说：“当时我想，回来要用什么品种，如果是继续种传统老品种意义不大，正好了解到‘仙桃荔’这个新品种，我决定就种它！”

　　罗道海看重的正是该品种的时间价值。目前，我国荔枝品种主要分为早熟、中熟和晚熟三大类，早熟品种相对较少，该品种可以弥补早熟品种不足的缺陷。他介绍道：“‘仙桃荔’的成熟期比传统品种提前了约半个月，这意味着我们可以更早地进入市场，抢占先机，卖上更高价格，目前是供不应求。”

　　耐贮运的特性也让罗道海兴奋不已。有着多年荔枝种植经验的他深知保鲜对产业的制约：一日色变、二日相变、三日味变、四五日后色香味俱无。“仙桃荔”在常温条件下可储存5至7天，低温环境下可存放30天以上，“别小瞧了这几天，足够从茂名空运到北京、上海等大城市的高端商超。”

　　“果实个头大，果肉晶莹剔透，细嫩多汁，甜中带香，很看好它的市场前景！”不少与会人员品尝过“仙桃荔”后，给出高度评价。

　　据了解，旦场镇是茂名市10个荔枝专业镇之一，2024年全镇荔枝产值达3亿元。旦场镇有关负责人表示，从产业结构来看，早熟品种“仙桃荔”的推广有助于优化当地荔枝产业的品种结构，填补市场空白，实现荔枝错峰上市，提高整个产业的经济效益。

　　此外，还能为果农带来实实在在的增收。罗道海说，以他所在基地为例，2023年嫁接，今年全园2800棵树有2200棵实现挂果，挂果周期短，亩产能达到3500~4000斤，比常规荔枝品种高出500至1000斤，丰产性很好。

　　目前，“仙桃荔”已在广东徐闻、雷州、廉江、麻章、阳西、从化、增城以及海南、云南部分地区进行试种与观测，其果实大、果肉厚、成熟早等优势表现出不错的商业特性。

　　5月中旬，云南屏边传来喜讯，“仙桃荔”试种成功！据了解，该品种2023年挂果以来，连续3年性状稳定，表现出早熟、丰产、果大、核小、肉质细腻、味香、清甜等特点，与传统品种相比，管理相对粗放且高产，比“妃子笑”荔枝早7天左右上市，逐步成为屏边县荔枝产业提质增效的最佳品种之一。

　　“仙桃荔”的成功种植只是起步，如何将其推广到市场并实现品牌化发展才是关键。

　　水果新品种推广最怕什么？一窝蜂种植导致品质下滑、价格崩盘。许多优质水果品种的教训犹在眼前——最初每斤卖到上百元，后来因盲目扩种、品质参差不齐，价格跌至十几元，甚至砸了品种招牌。

　　为了确保“仙桃荔”的品质，该品种将采用区域授权模式推广。胡桂兵表示：“我们希望通过区域授权的方式，有组织、有计划地授权给符合条件的企业和果农种植，避免无序种植，确保品种的纯正性和品质的一致性。”

　　区域授权模式的核心在于控制种植面积和产量，以保证“仙桃荔”的品质和价格。胡桂兵向记者透露，“仙桃荔”的种植面积将控制在5万亩左右，作为早熟特色品种推广。目前，“仙桃荔”已与部分企业达成合作，今年市场上已有少量销售，未来有望规模上市。

　　这种模式是行业内一种突破性的探索。华南农业大学经济管理学院副教授贺梅英说：“通过区域品种授权模式，不仅可以提升早熟特色品种‘仙桃荔’的市场竞争力，还能优化品种结构、拉长上市期，助力荔枝产业提质增效。”

　　下一步，团队将加强品种特性、区域适应性、配套栽培技术的研究，同时与有关单位和企业合作，开展一系列的科研工作，确保“仙桃荔”在不同地区的种植都能取得成功。