我国是名副其实的畜牧业生产大国，2024年，猪牛羊禽肉产量9663万吨，禽蛋产量3588万吨，牛奶产量4079万吨，猪肉、禽肉、鸡蛋等产量均居世界首位，牛肉、牛奶产量也居世界前五位。

　　优异的产量数据，是我国畜牧业蓬勃发展的有效见证。但不可忽视的是，近年来，我国畜牧业面临着各种挑战。首先是超级猪周期导致猪价“过山车”式波动，其次是饲料成本陡增压缩养殖盈利空间，还有国内牛肉、牛奶价格持续低迷导致肉牛、奶牛养殖持续亏损等。

　　挑战当前，畜牧业势必破浪前行，积极应对。猪周期波动，调控生猪产能提前减小波动；饲料成本上升，研发新技术、新产品降本增效；养殖亏损，出台纾困政策缓减养殖压力。此外，探索养殖节粮、智能化养殖、提振消费等已成为畜牧业应对挑战的破局手段。不久前，在山东省青岛市举行的第二十二届畜博会上，畜牧企业纷纷亮出新技术、新装备、新产品、新模式，为纾解产业困境提出破局之法。

　　数据显示，饲料粮占粮食消费总量的40%以上，随着粮食安全上升到国家战略重要位置，保障饲料粮安全成为养殖业的重中之重。今年4月，农业农村部发布《养殖业节粮行动实施方案》，提出，统筹推进提效节粮、开源节粮、优化结构节粮三方面措施，力争到2030年，标准化规模养殖方式的每公斤动物产品平均饲料消耗量比2023年减少0.2公斤以上（降幅达7%以上）；微生物蛋白饲料、餐桌剩余食物饲料化产品、农副资源饲料化产品、昆虫蛋白饲料、动物源蛋白饲料等非粮饲料资源开发利用产能达1000万吨以上，优质饲草产量比2023年新增4000万吨以上；建成一批适度规模、种养结合、生态循环、智慧管理的家庭农场或标准化养殖场；全国养殖业消耗的饲料中粮食用量占比降至60%左右，其中，豆粕用量占比降至10%左右。

　　作为新兴的节粮技术，液态饲喂技术备受行业关注。中国畜牧业协会生物产业分会执行会长、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员张铁鹰介绍，液态饲喂技术不仅能提升饲料转化率、减少浪费，还能增加饲料配方灵活性，提高劳动效率，同时对提升猪群健康水平也有积极作用。

　　记者发现，目前国内液态饲喂技术已从简单的机械投喂迭代至智能化系统方案，通过物联网与人工智能融合，系统能实时分析猪群生长数据，动态调整饲喂方案，实现精准营养供给。在展会现场，瑞昂畜牧科技有限公司负责人介绍说，该企业的智能液态饲喂系统就可实现一人喂5000头育肥猪，让养殖场实现提质、降本、增效。

　　在开源节粮方面，液态饲喂技术可显著提升酒糟、木薯渣等地源非粮饲料的利用率，进一步降低饲料成本。

　　不过，当前液态饲喂技术在推广中，也面临着初期投资成本高、技术适配性难、技术支持与维护要求高等难题，针对这些问题，行业专家一致认为，随着液态饲喂设备补贴政策的持续落地、技术研究的深入探索以及企业服务体系的不断完善，液态饲喂技术将逐步突破成本、适配性与维护等瓶颈，助力我国养猪业迈向高效、绿色、可持续发展的新征程。

　　蛇年春晚舞台上16个机器人的秧歌舞和春节前发布的深度求索人工智能大模型，都让全国人民清晰地感受到，我国已进入人工智能应用的新时代，而在畜牧养殖领域，人工智能的应用也早已成为寻常。

　　展会现场，一只配备了无针注射装备的机器狗吸引了众人的注意力。合肥拉塞特机器人科技有限公司产品总监韩华介绍，无针注射（皮下注射）的效率是有针注射（肌肉注射）的5~10倍，机器人与智能免疫注射器相结合，可以精准定位猪只臀部，进行无针注射，同时降低猪只的应激和感染风险，该项新技术受到众多大型养殖企业的密切关注。

　　展会上，河南万华畜牧设备有限公司也带来了巡检、抓鸡、清洁等五大机器人，以精准技术与场景化功能引起众人关注。鸡舍智能巡检机器人和鸡舍智能抓鸡机器人配合，前者进行环境监测、数据分析等，识别出病鸡、死鸡；后者自适应地形、平稳移动、精准抓鸡，单台设备可管理10万个鸡位，管理效率提升67%。该公司负责人介绍，万华已研发建立自己的模型算法，致力于打造无人化数字牧场，并引入资本，实现科技生产资本化，以推动企业的科技发展。

　　智能机器人、设备的引入对于养殖场来说，显著地提升了生产效率、降低了成本，同时为建设智慧养殖场提供了坚实的基础。来自牧原集团的养猪生产首席运营官李彦明介绍，该集团开发的养猪大模型就是通过智能巡检、智能测定、智能饲喂等智能设备设施，对养猪现场进行多模态感知的同时，将收集到的数据进行系统性分析，帮助养殖户对生产过程进行自主决策，进而形成AI养猪助理，为养殖人员提供实时的养殖决策方案。

　　据了解，目前国内大部分养殖企业还只能做到自动化养殖，智能化养殖还处于起步阶段。业内专家认为，智能化养殖不仅仅是众多自动化设备的堆砌，还应该注重养殖数据的收集与利用，让数据反哺养殖，进而达到全程智能化养殖目的。

　　随着我国畜牧业生产能力的大幅提升，更多优质的畜产品进入市场，但近几年，我国却出现消费不振等情况，如何提振消费，是行业专家探讨的重点话题。

　　“安全、营养、美味与便捷正在重塑畜产食品消费的新格局。”正大集团有关负责人认为，当前消费者注重产品成分和生产过程，偏好无添加天然食品，重视产品安全性、透明化生产和追溯体系。同时，功能性食品与营养强化受关注，消费者对保健食品的认知从初级向专业、科学发展。

　　南京农业大学食品科技学院院长、中国畜产品加工研究会会长李春保认为，当前消费者对畜产品高品质的需求不断提升，对色泽、风味、营养等有了更高的要求，带动了地方特色畜禽产品的快速发展。

　　“行业内对种质资源利用和挖掘亟待提升，比如本土特色畜禽品种的品牌建设中，可以挖掘其‘香、嫩、有营养’背后的科学道理，同时加工要重视特色化和差异化，满足各类消费需求，如火腿、腊肉、烤乳猪等。”李春保认为，行业内目前缺乏畜产品品质的横向比较、缺乏数据库支撑。

　　据介绍，目前畜产食品加工工艺的标准化、机械化程度正在逐步提升，如生猪屠宰机械化自动化生产线、乳品自动化“无人工厂”等，使得畜产食品加工效率大幅提升，产品一致性得到大幅增强。同时，冷链普及率不断提升，从屠宰到加工、运输、销售全程维持0摄氏度~4摄氏度冷链，保证了畜产食品的安全营养，提高了食用品质。

　　优异的品质是提振消费的核心，优质的畜产品品牌则是吸引消费者的抓手。当前，我国畜牧产品正朝着现代化、品牌化方向快速发展，涌现出一批国产优质畜产品品牌，赢得了消费者的广泛认可和喜爱。

　　据悉，在《2024年中国地理标志农产品区域公用品牌声誉评价报告》中，评价畜牧品牌共计650个，占总量的13.83%，仅次于果品和蔬菜。

　　“品牌价值、品牌声誉和品牌文化力是构建畜牧品牌竞争力的三大支柱，畜牧业应借鉴优秀案例，通过品牌文化力指数研究，将品类独特性转化为市场竞争优势，为产业高质量发展注入文化动能。”浙江大学CARD中国农业品牌研究中心主任、首席研究员胡晓云认为。