近日，联合国粮农组织（FAO）发布报告显示，2025年3月的FAO食品价格指数与2月修订后的数字基本持平。谷物和食糖价格指数下跌抵消了肉类及植物油价格指数上涨。

　　FAO食品价格指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度。2025年3月，FAO食品价格指数平均为127.1点，比去年同期高出6.9%，但仍比2022年3月的历史峰值低20.7%。

　　FAO谷物价格指数3月环比下跌2.6%，同比下跌1.1%。全球小麦价格3月下跌，主要源于对北半球部分主要出口国作物状况的担忧减弱，但汇率波动等因素限制了跌幅。世界玉米价格本月也出现下跌，高粱和大麦价格亦走低。与此同时，3月FAO大米价格指数下降1.7%，原因是出口供应充足而进口需求疲软。

　　与此同时，FAO植物油价格指数3月环比上涨3.7%，同比涨幅则达到23.9%。棕榈油、大豆油、菜籽油和葵花籽油价格本月均上涨，主要原因是全球总体进口需求强劲。

　　FAO肉类价格指数3月环比上涨0.9%，同比上涨2.7%。本月指数上行的主要原因是自德国恢复口蹄疫无疫状态后，欧盟猪肉报价上涨，而欧元兑美元走强则支持了价格上行趋势。与此同时，禽肉价格基本保持稳定，尽管部分主要生产国禽流感大范围暴发造成了一定挑战。

　　FAO乳制品价格指数3月环比持平，国际奶酪价格的下跌与黄油和奶粉报价的上涨相互抵消。

　　FAO食糖价格指数3月环比下跌1.4%。本月糖价下行主要系全球需求出现减弱迹象。巴西南部主要甘蔗种植区最近出现降雨，进一步推动世界糖价下探。然而，印度日益恶化的产量前景以及对巴西甘蔗作物整体前景的持续担忧抑制了3月的环比跌幅。