2025年03月29日
第8版 百姓茶坊返回
神州处处

女儿山的茶

柯有勋

农民日报 | 2025年03月29日 柯有勋

  黄石市的金海女儿山是一个美得让人心颤的地方。

  女儿山本身并不高,它山体浑圆,山顶坡度不尖。本世纪初,金海人根据女儿山特有的地理风貌,在这里建起了万亩茶场。

  女儿山的一个个山包,一道道的茶垄,就这样环山建成了。梯田般地建至山顶,栽上茶树后,金海茶人精心培育、修剪。两年后,茶垄就像条条碧玉带,缠绕在女儿山上。春雨连绵后,雨霁初晴,女儿山雾海弥漫,那些露出的山头,油绿如翡翠,真有“忽闻海上有仙山,山在虚无缥缈间”的意境和情趣。

  清明前后,种瓜点豆,正是采摘清明茶的大好时机。“早莺破雾为谁忙,灵巧拈芽十指长,雀舌单枞封一品,踏春嫩玉喜盈筐。”为不误茶时,金海茶人广撒“英雄帖”,招四镇八乡的健奶奶、壮婶婶、巧媳妇、俏姑娘,来金海女儿山采茶。

  采茶是门技术活,老板要求一芽一叶,而叶不掉损,芽不散包。那个叫玉兰的姑娘,能做到双手同时采茶。她那双巧手,一拈芽叶,芽叶仿佛是自动离枝一样,星雨般落入茶篓。一旁的潘婶却显得笨手笨脚了,她只能一只手采茶,另一只手捏定茶枝,捉虱子般费劲地摘下茶芽,有时用力太重,还将茶芽捏散了包。

  白茶属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。它是一种采摘后不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。捏一把白毫银针入杯,注入开水,茶芽上下翻滚,很快就舒展开来,恢复了采摘时的雀舌般的状貌,只见茶芽一些沉入杯底,一些悬在杯中,随着水汽,散发出一股宣肺醒脑的清香。我轻轻喝一口,顿觉甜润鲜爽。

  坐在一旁的女儿山白茶协会会长自豪地告诉我们:“金海茶人经过10年奋斗,做大做强了女儿山白茶,现有万亩茶园,年产茶叶30万斤,产值过亿。女儿山白茶现已打入国际市场,荣获了中国茶博会金奖,荣膺国家地理标志认证。”

  听了会长的一番介绍,我想起了苏轼的诗句,“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,心里油然而生了一句:“兴游茗饮三杯尽,羡做金海茶乡人”。

  来金海茶园观光的游客们,你们是否也有相同的感受呢?