一到腊月，故乡家家户户都要忙着做印花粑。

　　印花粑，又名“年粑”“印子粑”。粑的个头和小茶杯口一般大，表面印着龙、马、鸡、鱼及鸟雀、花、草等各式图案。这些图案形象生动，栩栩如生，寓意“年年有余”“四季发财”“花开富贵”，寄托着家乡人对幸福生活的美好期盼。

　　各家做的粑不尽相同，大致有三种，一种是白粑，蒸熟后在粑中点红，代表丰收、喜庆；一种是高粱粑，红色，代表日子越过越红火；还有一种是蒿子粑，绿色，表示期望来年风调雨顺，禾苗葱壮。

　　我们家做得最多的是白粑。做白粑，选米有讲究。一般选用家乡特产的籼米和糯米做原料，用碓舂成粉，加入清甜的山泉水，这样做出来的粑，又白糯又香甜。

　　做粑的这天，热心的邻居都会来帮忙。健壮的男人糅粉团，老人小孩印粑，当家的女人蒸。大家围在一起，热热闹闹，说说笑笑间，几十斤粑就做好了。

　　对于小朋友来说，印粑的过程像变魔术一样乐趣无穷。将巴掌大的粉团填入粑印中，对着木砧板用力一敲，一个刻有漂亮图案的印花粑就出来了。

　　印好的粑，祖母会一个一个码放在簸箕上，造型精致，犹如玉雕的工艺品。印花粑盛满一个簸箕，就可以上锅蒸了。“开笼咯！”新鲜出炉的粑晶莹剔透，香气扑鼻，引得人垂涎欲滴。孩子们一拥而上，用筷子串起一个粑，边吹凉气，边把滚烫的粑喜滋滋地咬在口中。

　　早先农村没有冰箱，蒸熟的印花粑摊开晾干后，倒进装满凉水的缸中储存，可保一两个月新鲜不坏。印花粑是老家春节必备的美食，有很多种吃法。加入盐巴、酱油，和葱花同炒，咸香美味；油煎之后蘸白糖吃，香香甜甜；放入鸡汤里煮着吃，松软爽口，老少咸宜。

　　我最爱的是祖母煎的糖粑。锅里油烧热后，放入印花粑，煎至两面金黄时，沿着锅边淋上提前拌好的糖水，等糖汁完全渗透进粑中，粑的颜色变成焦黄色，就能食用了。一口下去，糯叽叽，甜而不腻，唇齿留香。这是冬日里最治愈的味道。