瓜果中，倭瓜颇为特别。夏日里，倭瓜成熟，若是此时摘下，立刻品尝，味道一般。但若是放上个把月，经过糖化，入秋后愈发香甜。
变得香甜的倭瓜，可用来包倭瓜饺子。
洗净后，去皮去籽，可以用来做馅料。倭瓜馅的饺子，一口咬下去，极为甜香，把孩子们馋得一边喊烫，一边却还不停往嘴巴里塞。
若是蘸点醋和蒜泥，味道就更是绝佳。倭瓜的甜，醋的酸，还有蒜泥的香，交织纠缠，口感更为丰富。
儿时生活苦。夏天里买来倭瓜，放在角落里。孩子们看着倭瓜，盼着天气赶紧冷下来，好尝尝倭瓜饺子。于是，闲来没事，就会跑到角落处，捧起倭瓜，一个个闻过去，想闻闻味道有没有变得更浓郁。尽管也知道，非得等到秋冬之际，倭瓜才适合用来做馅料。但心急的孩子，就是耐不住性子。
如今，生活好了，但美食的魅力依旧难以抵挡。
入秋后，每天回家时，先得来一趟甜香之旅。跑到角落里，捧起倭瓜，慢慢嗅。那股甜香，一日甚一日浓郁。而心中的馋痒，也日甚一日。盼着时间过得再快点，好让倭瓜饺子尽早出现在饭桌上。
真正的美食，如倭瓜这般，有着穿透时光的魅力。凉风中，端一碗倭瓜饺子，品味甜香。这样的美好，不论是儿时，还是如今，都令人无法抗拒。
