近日，在2024深圳（国际）通用人工智能大会暨深圳（国际）通用人工智能产业博览会上，“Al时代新质生产力助力老年助餐服务论坛”为破解“舌尖”上的养老难题提供了新思路。
论坛上，广西贵港市港南区高岭村第一书记张智翔介绍，2023年初，在政府和爱心企业的支持下，高岭村迈开了建立智能化农村老年助餐服务体系的探索步伐，搭建了AI智能化养老供餐系统线上线下网络，让不足20平方米的爱心食堂服务全村460多名老人用餐。借助“智能烹饪设备+即烹生鲜速冻食品+数字化服务平台”模式，高岭村的爱心食堂没有空间、采购、烹饪、保洁、人员等高成本支出，插电即用、扫码即烹，除去每月食材成本和电费之外无大额支出。“数字化服务平台建立之后，我们仅用1人就能完成从烹饪到数字化服务管理平台操作的全链条管理，大大节省了人力成本。”张智翔说，通过数字化服务平台，爱心食堂实现收支透明、实时安全管理。
论坛现场，多位专家围绕中国老龄事业现状及老年助餐发展趋势、智慧养老事业发展及创新模式、数字化老年助餐等专题进行交流讨论。据了解，本次论坛由中国老龄事业发展基金会指导，华中农业大学、广东省农业科学院联合主办，华中农业大学食品科学技术学院、深圳万德厨科技有限公司承办。
