本报讯（农民日报·中国农网记者 吴晋斌）“你们的知识太管用了，我们正在发愁如何让老人吃得饱还吃得健康呢。”山西省吕梁市石楼县灵泉镇龙山社区幸福养老中心的负责人说。日前，山西农业大学食品科学与工程学院“三下乡”社会实践队下沉到革命老区石楼，开展了“食韵石楼青春行”活动，为当地农户送上了食品安全与营养健康等贴心关怀。
据介绍，该校的学生结合当地农产品特点，从如何组合食材、正确烹饪到储存方法，让居民对日常饮食安全有了更清晰的认识。他们还针对老年人的营养需求，着重介绍了如何利用杂粮、果蔬等当地农产品搭配出营养均衡的膳食，并为石楼县广大居民送上了当地食材组合的营养食谱。
“我们就是要通过这样的社会实践，点燃农校学生爱农务农为农的激情，让农校学生自觉扛起践行社会责任、助力乡村振兴的时代担当，把思政教育的成果落实在基层、扎根在乡村。”山西农业大学食品学院老师赵伟说。
据了解，该校的食安石楼行是全国食品类院系思政联盟倡导的2024年“食品安全与营养中国行”志愿服务的一部分，全国各地有83支队伍参加了这一公益活动。
