在供餐环节优化服务，避免剩菜

　　在餐厅用餐时产生了剩菜，无论是打包带走，还是送给有需要的人，都会产生一定的不便和麻烦，即使是将没吃的菜低价推销给隔壁桌，也要看他人的需要和意愿，不见得每一次都会遇到愿意买单的消费者。因此，减少“舌尖上的浪费”还应多管齐下，帮助消费者优化点餐、打包等服务环节，避免菜量过剩。

　　建议餐饮商家多做市场调研，对消费者的食量、口味多做了解，在供餐时从不同消费者的角度出发，多推出小份菜、一人食套餐等差异化选择。还要在店内做好醒目提醒，引导服务员主动向消费者介绍不同菜品的菜量，帮助消费者合理点餐。在消费者剩菜时，商家也可以主动帮助其打包处理，告知消费者二次食用的期限和方式。有关部门也要通过多种形式长期开展反食品浪费宣传，让爱惜粮食的意识深入人心，避免过量点餐行为。