山东省栖霞市素有“中国苹果之都”美誉，苹果栽培面积100万亩，年产量稳定在210万吨左右，均居全国县市之首。然而，在传统的农业生产和销售模式下，苹果产业面临着保鲜难、损耗大、市场竞争力不足等问题。
如何将产量优势进一步转变为产业优势，使其成为增收致富的强劲动能？栖霞市积极探索新的发展路径，将冷链物流建设作为推动农业产业提档升级的关键举措。
冷链物流建设一头连着需求，一头连着供给。栖霞市以系统思维推动生产、加工、服务、销售等全链条融合发展，生产端着眼栖霞山地果园为主的实际，通过党支部领办合作社、组建行业协会等方式，将小农户与现代农业发展有机衔接起来，推动果业生产规模化、标准化、数智化发展。同时，栖霞市还加强了储运整合畅通供应端，整合了冷库和物流企业资源，形成了果品采摘、分选、清洗、包装、入库的一条龙服务，确保了苹果在运输过程中的品质和安全。在销售端加强与大型商超对接，发展电商零售企业，进一步拓宽销售渠道。
不止于此，栖霞市还注重提升冷链物流质效。为了实现全程标准化管理，栖霞市制定了一系列质量标准和规范，从生产、加工到流通、销售等各个环节都进行了严格把控。通过建设栖霞苹果物联网安全可追溯服务平台，整合苹果全产业链数据信息，实现源头到终端数据不断链、全程可追溯。此外，栖霞市还引导企业投资升级冷链物流装备，助力冷链流通率提高10%，损耗率降低至5%以内。
如今，在冷链物流的助力下，栖霞市的苹果产业实现了从偏重一产向“接二连三”转变。通过建设标准化苹果生产基地、推动老劣果园改造等措施，栖霞市的苹果品质得到了显著提升。在一批精深加工企业的带动下，多个系列的苹果深加工产品走向市场，提高了苹果产业的附加值。建设了全国首家苹果展示交易中心、两个苹果期货交割库和具有开埠特色的烟台苹果文化博物馆，推动了苹果产业的多元化发展。
随着冷链物流建设的不断深入推进，栖霞市已经实现产业发展从粗放低端向集约规范转变。如今，栖霞苹果不仅在国内市场上享有盛誉，品牌价值达到71亿元，还远销62个国家和地区，年出口额达13亿元，成为栖霞市乡村振兴的一张亮丽名片。
