国家区域性油菜良种繁育基地工作人员在对油菜育种材料进行筛选。
金黄色的油菜花在山间的一块块农田里盛放。四五月份油菜收获后，田间会紧接着插下秧苗。秋后，随着水稻收割，冬闲田会再次播下油菜种子。
贵州省长顺县属温和稻作区，也是“国家区域性油菜良种繁育基地县”以及全省“稻油轮作示范县”，全县水稻和油菜种植面积常年保持在25万亩左右。
近两年来，长顺县借助农业现代化示范区创建，依托水稻、油菜产业基础优势，以打造油菜制种强县、优质商品水稻基地为目标，推进现代农业发展集成示范试点，实施“育、繁、推”产业多元投入，全面推行“水稻+油菜”轮作模式，示范提高种植规模化、标准化、集约化、机械化水平，实现综合单产稳步增加。同时推动粮油“产购储加销”一体化改革，提升水稻、油菜产品加工产能，开展储运保鲜、包装标识、分等分级、品牌营销等标准化建设，不断延伸产业链、打造价值链、完善利益链，为粮油安全生产和农户增收筑起坚实保障。
早春二月，在位于长寨街道威远社区的国家区域性油菜良种繁育基地，180亩土地种植的2万多份油菜材料陆续进入花期。工作人员在田间穿梭，通过观察植株长势、病害、抗倒伏等情况选择优良单株，编号挂牌进行标记，并选用优异植株进行杂交授粉、套袋隔离。
“在育种材料的整个生长期，我们要泡在地里对植株性状不断地观察和筛选，后期收获后还要测产并对油菜籽进行品质分析。”正在田间忙碌的贵州省农科院油菜研究所研究员秦信蓉说，含油量提升一直是油菜育种领域的一个难题，“结合长顺县及长江中下游油菜产区实际，我们育种的目标是‘三个5’，也就是种植亩均投入不超过500元，平均亩产500斤以上，油菜籽含油率超过50%。”
其实，近两年，长顺县已大面积推广省农科院油菜研究所研发培育的“油研2020”品种。长顺县农业农村局副局长刘宗朝介绍，这一新品种适应范围广，抗倒伏能力强，产量高，亩产比传统品种的150斤能高出一倍，种植管理好甚至能达到400斤，含油量从全国平均的43%提升到了52.34%，榨油能达到40%-46%的出油率。
对于未来几年基地能培育出更好的油菜品种，秦信蓉和刘宗朝都充满信心。而对种业的强化，也正是长顺县在农业现代化示范区创建中，“保障粮油供应从种子出发”的切实行动。
在加强油菜新品种培育的同时，示范区依托贵州禾睦福种子有限公司，在广顺镇、长寨街道、摆所镇等街镇共建成1.9万亩油菜制种基地，推动长顺杂交油菜制种大县稳步发展。而且，示范区还在引进优质水稻品种进行示范推广的基础上，与中国工程院柏连阳院士团队合作，以选育2-3个符合高海拔寡日照地区的品种为目标，率先在全省成功开展杂交水稻亲本繁殖试验。
“保障粮油供应，实现产量提升，既要有良种，也要有良法。”刘宗朝说，长顺县在示范区创建中，提早谋划制定工作方案，坚持良种良法配套，实施“换种计划”、高产品种试验等工程，大力推广“稻油轮作”、工厂化钵苗育秧、油菜浅耕直播、增加种植密度等新技术。在油菜种植中通过调节机器控制种子、肥料的使用量，播下的种子无破损且分布均匀，避免传统油菜二次移栽幼苗返黄现象，有效提升了油菜的成活率。“通过一系列综合措施，2023年全县水稻和油菜综合单产比上一年增加了5%。”
长顺县辖区为典型喀斯特地貌，除32个坝区较为平整外，大部分是碎片化的小块土地。
“对我们来说，农业现代化既要示范推广优良品种和先进技术模式，也要解决谁来种地和种地成本上升的问题。”刘宗朝说，针对这两个问题，长顺县在示范区创建中探索出“1+7+N”农机社会化服务体系的创新路径。“通过完善社会化服务，既能更快推广标准化种植，也能有效降低种植成本。”
具体来说，“1+7+N”农机社会化服务体系以长顺县诚福耕农机农民专业合作社为总社，引领全县7个镇（乡、街道）发展分社，以租赁、发包业务等多种合作方式调度农户自有农机、农机合作社或农机企业、社会资金、专业技术人员等“N”个农机资源，协调推进农业机械化发展。
目前，诚福耕合作社统筹全县农机资源，统一标准开展粮油作物“苗、耕、种、管、收、烘、售”一站式服务，提供种植技术指导，吸引大量农户、种植大户、合作社等经营主体参与。
诚福耕合作社负责人袁正华介绍说，社会化服务体系运行以来，制定统一作业标准、服务价格，2023年在长寨街道、广顺镇分别打造1个500亩以上的托管服务示范点，同时带动其他乡镇推行一站式服务试点，推动农机种类、数量和服务面积持续扩大。“而且，有优良品种和标准化技术模式支撑，对于全托我们还有产量保底。”目前，整个体系共有各类农机340余台套，服务既覆盖到相对平整的大田块，也涉及到丘陵山地的小田块。
对于统一社会化服务降低种植成本的效果，袁正华算了一笔账：从水稻种植来说，主要包括育苗、翻犁、插秧、打药施肥等田间管理和收割几个环节。社会化服务推广标准化机械种植后，这几个环节比采用传统方式亩均一共能节约成本530多元，其中仅翻犁一项投入就从每亩360元降到150元。
长顺县农业农村局种植业发展中心主任罗建彪补充说，在油菜种植中，相较于传统耕种，社会化服务采用直播方式，集旋耕、施肥、播种于一体，一台机器一天可以播种30-50亩，省去了育苗、移栽等过程，大大降低了劳动强度和生产成本。
“对于粮油产业的现代化，种植产量提升只是一部分内容。”在长顺县农业农村局局长吴泽灏看来，只有发展相应的加工业，才能保证农民种出来的粮油实现优价销售，从而持续提高种植积极性，也才能让粮油尽快转化成消费品走上餐桌。
基于这一认识，长顺县在示范区创建中尤其加大了粮油加工企业的培育力度，以“粮头食尾”“农头工尾”、农业“接二连三”“围农兴工”为抓手，统筹推进农产品初加工、精深加工、综合利用加工和主食加工协调发展，着力延长产业链，提升企业加工能力和产品附加值。
目前，全县新引进食品加工企业15家，盘活园区民营企业闲置厂房6.6万平方米。通过培育壮大市场主体，产能70万吨的爱民米业已成为西南地区粮食加工能力靠前的企业，产能9万吨的长顺八妹农副产品开发公司实现菜籽油物理压榨生产全自动化、智能化、规范化。
刘宗朝说，示范区还大力实施粮食绿色仓库提升行动，建设准低温示范库1座，开展订单优质稻储备，探索龙头企业“托管化”模式储存成品粮油，从源头提高地方储备粮质量，确保优质粮“收得进、储得好、存得下”。目前，全县完成优质粮储备5000吨，依托爱民米业公司储存成品粮200吨、八妹公司储存食用油200吨。
在龙头企业“订单农业”的带动下，示范区通过“企业+合作社+农户”，在全县推广优质水稻和油菜种植，按种植面积对参与种植水稻、油菜的主体或农户进行惠农补助。水稻、油菜成熟后，由订单企业按照“价格保底、随行就市、优质优价”统一进行收购，有效解决了农民种植粮油的后顾之忧。
据八妹公司董事长熊净介绍，目前公司油菜籽订单几乎覆盖全县13.5万亩油菜种植面积，2023年产能提升后县内油菜籽已经远远不能满足原材料需求，所以油菜的订单种植正在向黔南及整个贵州辐射。同样的变化也发生在爱民米业公司。公司董事长陈爱民说：“我们通过市场调研及销售反馈，能及时通过订单向种植环节传递消费端偏好，进而推动优质品种推广，实现优质产品优价销售。”
