陈贵全（左）在金圣水产检测中心介绍水质检测流程。 资料图
2003年，陈贵全18岁，最大的梦想是开一家全镇最大的饭店。为了实现这个梦想，他背上行囊，离开了家乡福建省漳浦县南境村，去往厦门市，先后投身多家大型餐饮店，学习厨师手艺。
在饭店工作一年多，他得知村里有人通过水产养殖短短几个月就发了财，顿感心动。一番了解后陈贵全觉得做水产养殖能够更快致富，便放弃工作回到了村里搞养殖。
20年后的今天，陈贵全成为当地的养殖大户，创立了福建金圣水产有限公司，并领导建立了漳浦县圣大水产养殖专业合作社，和村民一起走上了致富路。
漳浦县内，曲折蜿蜒的海岸线向南延伸，留下一段宽阔平直的黄金海岸，这里“处八闽之极地、为闽粤之要冲”，与台湾隔海相望，海洋资源丰富。近几十年来，养殖业逐渐发展成为当地的主要支柱产业。
2004年，陈贵全从厦门回乡，拿出全部家当，兴冲冲地投入到鲍鱼养殖中。岂料因为当时的九孔鲍鱼品种老化，成活率低，不但没有挣到钱，投入的成本也全部打水漂了。
养鲍鱼不成，陈贵全决定开始养虾。彼时南美白对虾养殖在国内兴起，这种虾原产于南美洲太平洋沿岸，1988年引入我国，具有生长速度快、适应性强等优点。
陈贵全借了2万块钱，租了一个废弃土塘，开始养殖南美白对虾。在养殖过程中，他每日天擦亮就去池塘照看，寒冬时还要下到冷水里，丝毫不敢懈怠。功夫不负有心人，陈贵全第一年就挣了5万块钱。
在陈贵全采用土塘养虾的同时，周围少数养殖户开始采用更先进的高位池养虾模式。高位池是池底高于海水高潮线的养殖池，有完善的进排水系统和立体增氧设施等，能够自动排干池水，方便排污与消毒。高位池建设投入高，但是养殖密度高，收益也更高。
陈贵全再次掏空家底，还从银行贷了十几万元，建设高位池养殖设施。
创业之路难有一帆风顺，在养虾过程中，陈贵全和其他养殖户遇到了不少“风浪”。让陈贵全印象最深刻的是2009年的南美白对虾死亡事件，当年夏天，养殖户投苗一段时间后发现虾苗很快病变，一时找不出原因，多次排塘重新投苗，结果并没有改变，不少养殖户因此损失惨重。
让人意想不到是，这场让养殖户感到绝望的危机，竟然在夏天过去后自行消解了。大家这才意识到，是投苗时水温过高导致对虾死亡。自此以后，养殖户把南美白对虾放苗时间推迟到了农历九月份。
在不断摸索中，南美白对虾养殖技术日渐成熟，养殖范围不断扩大。陈贵全也逐渐成为养殖能手，不断建起一个个对虾养殖场，扩大养殖面积，把养殖事业做得风生水起。
随着养殖规模的扩大，陈贵全一个人忙不过来，就开始雇佣村民来管理养殖场。水产养殖需要日常精心照料，员工要对养殖管理的每个环节都认真负责，才能保证养殖场健康运转。
如何才能提高员工的积极性？陈贵全认为，依靠雇佣关系不能充分调动积极性，应该让员工入股分红，分享养殖场的最终收益，才是最有效的经营模式。
2009年前后，陈贵全开始推广员工入股模式，鼓励村民以家庭方式承包自己的养殖场，占有养殖场的股份，风险共担、利润共享。
在这种模式下，养殖场的雇佣关系变为平等的股东关系，村民凭借自身的劳动力入股，承担的风险有限，但是可以按比例分红，积极性极大提高，养殖场的经营成效显著、效益可观。目前，参与入股的每户村民平均年收入能够达到40-50万元，是工资收入的好几倍。
这种入股模式吸引了越来越多的村民加入，进一步助推了南美白对虾养殖产量的增长。
产量提升了，养殖户开始担心销售问题。为了提升当地对虾的市场竞争力，陈贵全牵头成立了漳浦县圣大水产养殖专业合作社。合作社会根据市场行情帮助养殖户调整养殖结构，还能形成规模优势，降低饲料采购成本、拓展市场渠道。合作社不仅在本村代理收购，还先后在厦门、泉州、福州等多个大中城市设立销售点，及时掌握市场行情，帮助养殖户卖上了好价钱。
“市场好比海里潮水，忽起忽落，我们的收入像个小船，忽上忽下，直到加入合作社，才有了比较稳定的收入，我们现在是小船绑在大船边，有风有浪也不怕了。”当地一位养殖户表示。
合作社的成立还推动了当地养殖技术提升。陈贵全采用编印小册子、明白纸和现场培训的方式，将养殖经验倾囊相授，吸引了周边不少水产养殖者前来学习。
目前合作社成员覆盖周边几个村子的养殖户，整体养殖面积达到1000多亩，形成养殖、收购、批发、销售的一体化服务模式。去年底合作社还成立了金圣水产检测中心，提供对虾质量检测服务，为水产品质量安全保驾护航。
在养殖南美白对虾的同时，陈贵全还在持续寻找新的市场机会。
2015年左右，陈贵全从种苗企业看到一种新引进的品种——金刚虾。这种虾最早来源于非洲莫桑比克、坦桑尼亚等地，也称南非斑节对虾、莫桑比克草虾。金刚虾抗病能力要比南美白对虾强很多，煮熟之后色泽漂亮，虾肉口感也很好。
更重要的是，金刚虾是在农历4-5月放苗，等到夏天就能长成上市，而南美白对虾是农历九月放苗、次年早春时节就能全部收获。两种虾生长时间错开，能够实现一年两收。陈贵全当即决定养殖金刚虾。
虾养出来了，但是这种新品种无人收购。为了打开销路，陈贵全踏上了前往全国的路程。他三次到广东，把金刚虾拉到当地水产批发市场，推销金刚虾，慢慢打开了市场。后来又用同样的方法把市场拓展到上海、浙江杭州、江苏南京等地。
周围养殖户看到陈贵全的成功经验，也跟着养起了金刚虾。2020年，沿海南美白对虾养殖中爆发“玻璃苗”问题（苗种急性死亡，组织解体呈玻璃样病变。），促使金刚虾养殖面积迅猛增加，目前漳州市已成为国内金刚虾产量最大的养殖区。
近两年，养殖端的收益在收窄，陈贵全开始探索延伸产业链。他建设了水产品加工车间，把产品加工成预制菜、设计成礼品装，与电商平台合作销售产品。
“我们以水产养殖为基础，以种苗繁殖为重点，以深加工产品为核心。”陈贵全说，未来还要打造自己的品牌，让当地养殖户的产品更靠近终端消费者。
