近日，由天津食品集团食品研究院主办的“2023食品研究与创新发展论坛”取得圆满成功，500多位食品行业的科技工作者分享食品科技创新的新思路、新成果、新技术。
论坛以“新时代食品科技创新与国人健康”为主题设立主论坛、以“食品物性与风味、食品微生物与肠道健康、食品质量安全与检测分析、食品加工与制造、食品营养与健康、农产品贮藏与加工、未来食品创新与发展”为交流内容设立10个专题论坛，提供140余场精彩纷呈的报告。论坛由中国工程院院士吴清平领衔，汇集100多所高校、科研院所、食品行业相关企业的专家学者参会。
天津食品研究院于2023年4月注册成立，是天津食品集团全资二级子公司，是集团面向未来实现高质量发展的重大战略举措，是集科研、现代科技服务、信息（期刊）、培训、成果转化为一体的创新型、开放型的食品研究机构，集团党委赋予其“代、聚、领、创”重要职能，肩负着提升食品科技攻关水平，提高科研成果转化效果，助力科技人才培养，实现创新发展的历史使命。
为更好履行“代、聚、领、创”职能，紧跟集团科技发展规划，拓宽食品研究院业务范畴，发挥出科技平台优势。论坛筹备工作依托中文核心期刊《食品研究与开发》编委会、审稿专家、作者等专家资源，在全国范围内的食品领域高校进行多形式、多渠道的宣讲，得到广泛关注，为论坛成功举办打下坚实基础。
作为大型学术论坛，“2023食品研究与创新发展论坛”是天津食品研究院“走出去”的一次创新尝试。目前，“2024食品研究与创新发展论坛”的筹备工作已启动，天津食品研究院将致力于将此论坛打造成业界学术成果交流、科技成果转化、科技资源共享的年度盛会。
《食品研究与开发》有着40余载的办刊历程，承载着集团科技创新体系平台的建设任务，肩负着食品研究院创新发展的重要使命。集团党委对食品研究院寄予厚望，在各方面给予全力支持，天津食品研究院全将在推动科技创新体系建设和培养高素质人才方面，发挥好桥梁和平台作用，为食品产业高质量发展作出贡献。
