前几天，我把做菜剩下的萝卜头随手放到装有水的盘子里，因为有事外出了几天，回来的时候，看见萝卜头长出了绿油油的叶子，在绿叶之间挺立着几根纤细的花茎，上面打了一些小小的花苞。在寒冷的冬天，看到这样一抹新绿，我不由得心生欢喜。
我把它移到我的书桌上，看着它一天一个样子地生长着。一天晚上，我看见一朵朵小花开了，薄如蝉翼的淡紫色花瓣中间点缀着嫩黄色的花蕊，像一只只翩翩欲飞的蝴蝶，轻盈地站在花茎之上，散发出淡淡的清香。这清新淡雅的小花让我身心愉悦，也让我心生感慨：原来一块看似无用的萝卜头，竟能开出如此美丽的花，这不能不让我对萝卜刮目相看了。
记得，我是猜着萝卜的谜语长大的，其中最熟悉的就是“红公鸡，绿尾巴，一头扎到地底下”。那时候，家家户户的生活都不富裕，大棚种植也没兴起，萝卜因为产量大、营养高、易储存，成了人们一年四季餐桌上的主要蔬菜。
萝卜的品种很多，有迷你可爱的樱桃萝卜、浑圆饱满的红萝卜，个大如柱的青萝卜、白萝卜，绿皮红心的“心里美”萝卜……萝卜的吃法多样：可炝拌、可炖汤、可蒸煮、可做馅……做法不同，味道也不同。
小时候，我最喜欢吃樱桃萝卜，它长得玲珑娇小，颜色也是像樱桃一样娇艳水灵的粉红，咬上一口，皮薄多汁，微辛中又伴着一丝甜味，十分爽口。还有母亲把“心里美”切成细丝，撒少许白糖和白醋，淋上些芝麻油拌匀，做成色彩艳丽的糖醋萝卜丝，以及牛肉萝卜馅蒸饺，都是我儿时最美味的记忆。
萝卜温暖了我整个儿时的岁月，也将我家一年四季的餐桌氤氲得热气腾腾，为清贫的日子添了一份健康和美味。如今，生活越来越好，蔬菜水果极大地丰富，但萝卜依旧被人们所喜爱，因为它是难得的营养丰富又兼药用价值的蔬菜之一。萝卜性凉，味辛、甘，具有消食积滞、化痰清热、解毒之功效，民间素有“小人参”之称。特别是在营养过剩、富贵病频发的今天，多吃些萝卜对身体是十分有好处的。
萝卜普通，普通得像个乡野村妇，让我们常常忽略了它的美，忘记了它的珍贵，可它却给了我们最温暖的感动。早春的餐桌上最早见到的是它的身影，暮秋的冷风中它还在葳蕤生长着，哪怕只剩下一块萝卜头，只要有水和阳光，也能开出美丽的花来。它很不起眼，却又无可替代。
有时我想，我们应该像萝卜一样生活，承认自己的平凡，不矫情，随遇而安，向着阳光的方向尽情生长，努力绽放，这就是生活最该有的样子吧。
