第7届贵州·遵义国际辣椒博览会新优品种评选的田间初评环节，在遵义市新蒲新区虾子镇辣椒智慧产业园进行。由行业专家及企业代表组成的评选组，对256个辣椒品种的田间整齐度及纯度、抗病性两个方面进行量化评分。
国家辣椒体系专家对参评品种果型进行评鉴。
取样送检的品种。
辣椒是贵州的传统优势产业，常年种植面积稳定在500万亩以上，产销规模均居全国前列。近年来，贵州省将辣椒产业作为全省12个农业特色优势产业之一重点推进，聚焦辣椒产业高质量发展，展望“十四五”辣椒产业规划，扎实提升辣椒产业标准化、规模化、品牌化水平，充分发挥辣椒产业的“名片效应”，为全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化作出更大贡献。
农业现代化，良种先行。为解决市场上辣椒品种多、乱、杂等问题，贵州省种子协会从2019年开始每年征集国内外品种（组合）600个以上，开展辣椒品种展示和新优品种评选，以加强优良品种推广，助推产业高质量发展。
本届辣博会评选品种来源于第7届贵州·遵义国际辣椒博览会（以下简称“辣博会”）从国内外公开征集到的49家单位（个人）的256个已登记的辣椒品种，其中包括贵州本地的“黔椒”“遵辣”“遵椒”系列，贵州省外的“川椒”“湘椒”系列和国外的“韩椒”“泰椒”系列。
参评品种按椒型分为指行朝天椒、锥形朝天椒、珠子椒、线椒及其他类。全部采取田间编号匿名制按统一标准集中种植展示在辣博会场地（辣椒智慧产业园）内，以便在同等条件下对比选出抗病性强、产量高、品相好、品质优的辣椒优良品种。
今年，贵州省种子协会聘请了省内外辣椒行业内品种选育、栽培、植保、管理、科研院所及从事辣椒产业的相关人员组成“第7届贵州·遵义国际辣椒博览会新优品种”评选委员会，负责评选工作。
“我们希望通过‘看禾选种’这种直观的方式，筛选出品质优、丰产性好和抗逆强的优势品种，发挥良种‘名片效应’，真正成为辣椒种植大户及加工、贸易企业乃至行业选择辣椒品种的标准，为我们辣椒产业的高质量发展提供良种支撑，促进农业增效、农民增收，持续推进产业革命，助力乡村振兴。”评选专家组组长，贵州省农业科学院党委委员、副院长何庆才说。
为保证此次评选活动的公平公正，评选专家组专家实行回避制度，参评品种单位专家不得参与评选的有关工作。
8月3日，专家组对256个参赛辣椒品种进行纯度、抗病性（炭疽病、疫病、青枯病、枯萎病、病毒病等）的田间评选，评选出60个辣椒品种进入测产、果实商品性评价，并委托具备资质的第三方检测机构从田间现场取样进行辣椒品质检测，主要检测果实干物质、果实维生素C、果实辣椒素、果实粗脂肪、果实粗纤维、果实氨基酸、果实蛋白质等品质指标。
8月16日，专家组根据参赛辣椒品种的产量、果实商品性、纯度、抗逆表现及内在品质检测结果，按得分排名评选出20个优秀品种，按辣椒类型分类排名顺序取前10名授予“十大新优品种”称号，后10名授予“十大潜力品种”称号，将在辣博会上给予发布推介。获奖品种如下：
