答：杨梅上的小虫子是果蝇幼虫，杨梅肉柱破损后会流出红色汁液，这些汁液散发的气味会吸引果蝇在其表面上产卵。果蝇幼虫与家蝇幼虫虽然同属双翅目害虫，但差别很大。家蝇是腐食性卫生害虫，以腐烂物或粪便为食，携带病原菌；而果蝇是植食性植物害虫，以新鲜水果为食，没有病原菌，去虫后食用没有安全问题。就像青菜上有青虫，我们把青虫去掉后青菜还是可以照吃不误一样。
答：果蝇喜欢多种新鲜水果，生产主体采用多种形式防治。浙江主产区如黄岩、青田、兰溪等采用防虫网单株覆盖或避雨大棚来降低果蝇发生。也可以在采摘前，使用阿维菌素、香蕉、蜂蜜、食醋配制成糖醋液悬挂在树下，进行诱杀，或者利用果蝇的驱光性，挂黄板诱杀，效果较为明显。由于果蝇幼虫的适宜生长温度是25℃左右，杨梅摘下后严格控制贮藏温度，进行冷链运送（推荐温度2℃-5℃），可以有效降低果蝇数量。
答：使用盐水浸泡杨梅可以逼出躲藏在杨梅中的果蝇幼虫，吃杨梅之前建议先用5％左右的盐水浸泡15分钟，再用自来水冲洗一遍，最后晾干食用，也等于是给杨梅洗个澡，这样既能清洗掉虫子、农药残留，也能保留杨梅本身的风味。
答：建议消费者挑购买那些颜色深红、果实肉柱饱满、软硬适中、表面干燥的杨梅。如果杨梅闻起来有股淡淡的酒味，而且有出水的现象，说明已经不新鲜了。
答：低温干燥可以有效抑制杨梅表面微生物生长，一时吃不完的杨梅，不要清洗，用风扇或者空调将杨梅表面水分吹干冷藏。适宜贮藏温度为0℃-4℃，储藏时间不超过48小时，储藏时使用保鲜膜覆盖。网购的杨梅要及时从保鲜箱里取出储藏。
