“长江上”也能种麦子？带着疑问，在水稻种植大省江西，记者驾车搭乘渡船，来到长江江心——九江市柴桑区江洲镇，探访这里的种植大户“与水抢麦”的“稳粮经”。
江西适合种小麦的地方不多，基本都在九江市，而九江15万亩小麦中，江洲镇就占到4万亩。江洲镇“镇如其名”，是长江上的一处江心洲。那么，四面环水的江洲镇又为什么会种植旱作的小麦呢？
“我们这里是沙质土，存不住水。”江洲镇蔡洲村种粮大户蔡锦龙告诉记者，由于纬度较高，再加上独特的生态条件，江洲镇逐渐形成了江西省独树一帜的种植模式。不过，尽管村里土地适合小麦生长，蔡锦龙却不是种小麦的“老把式”。“我们这里过去主要种植棉花，2015年之后才开始大面积种植小麦。”蔡锦龙坦言，他也是边种边摸索经验。
虽然是旱作区，可长江上毕竟多雨，去年蔡锦龙就曾吃过亏：“到了收麦时，一连下了两三天大雨，400亩小麦近一半烂在了地里。”
如何“与水抢麦”？蔡锦龙今年的方法一是快收，二是早收。
今年，从安徽蚌埠、河南驻马店等地来了80多台收割机，加上镇里自己的收割，一共100多台投入夏收。“一有下雨的苗头，我连夜就要盯着收割机。”蔡锦龙白天站在码头望、晚上站在地里盯。
江洲渡口的渡船是进出江洲镇的唯一通道，为了确保跨区农机顺利上岛，江洲镇在农机运输高峰时段加开船舶，确保“支援到位”。从5月13日夏收开始到5月26日收购商返回，大面积机收作业控制在一个星期左右。同时，江洲镇4家烘干厂也马力全开，小麦全程“不落地”，进一步缩短时间。
“小麦含水高价格就低，但为了降低受灾风险，我也会早收一部分小麦以低价售出，在产量和收益上形成梯度。”蔡锦龙告诉记者，今年他的小麦最高亩产达到1050斤，比往年平均值高出近一倍。
尽管与黄淮海麦区动辄1200至1300斤的高亩产比起来还有差距，但这却是蔡锦龙等江洲镇种粮大户结合本地实际精心挑选品种、设计茬口的不易成果。
“我们在品种上选择了来自江苏扬州的‘扬麦’系列，这种麦属于‘红麦’，抗病性更好，与适合黄河流域的‘白麦’相比更适应我们这里的气候。”蔡锦龙说。
收完小麦，蔡锦龙就要忙着种大豆了，他要确保下一季小麦能够及时播种。除了“麦豆”模式，江洲镇还有1.7万亩水田小麦采取“稻麦”模式。“我们也试验过‘稻油’轮作，但是油菜的耐水性更差，油菜比小麦播得早，时间上也会与水稻产生冲突。”蔡锦龙算了一下，“稻麦”模式平均亩产水稻1300斤、小麦600斤，牢牢稳住粮食生产。
“现在种庄稼必须相信科学，才能确保颗粒归仓。”蔡锦龙说。
