本报讯 “去年种了6亩芥菜，收入接近两万元，今年打算再多种两亩。”近日，在山东省聊城临清市尚店镇祝楼村，芥菜种植户周跃磊正在地里忙活儿，“小小的芥菜已经成了我们的致富菜，我希望地里的这些菜疙瘩能换回更多的‘金疙瘩’。”
尚店镇是传统的农业乡镇，群众收入来源主要是种植、养殖和打工。几年前，土生土长的周跃磊也和其他农民一样靠种植小麦玉米维持生计。2017年，村里致富带头人祝怀民注册成立了酱菜企业，动员村民发展芥菜等特色种植，并开展订单式采购。实行最低保护价，即如果当年芥菜市场价上涨，收购价随之上涨；如果市场价低于合同价格，仍然按照合同价格执行，他的原则是即使自己搭钱也得让乡亲们有收入。很多村民在祝怀民的带动下，开始尝试种植芥菜。周跃磊就是其中之一。如今，祝楼村和周边村共有32户种植户种植芥菜，种植面积达100余亩，预计今年将达200余亩。
“腌料是酱菜的灵魂，我们在腌渍的过程中既保留了传统工艺的精髓，又进行了口感、色泽的改进，使酱菜更加贴合不同人群的口味。”祝怀民说，目前企业所生产的酱菜种类已达17种，其中五香疙瘩、酱八宝等8种菜品作为畅销酱菜，远销北京、天津等大城市。
在生产车间，身着统一服装的工人们在生产线上忙碌着进行清洗、分拣、切制、上榨、调味、分装、入库等工作。这些员工都是来自本村及周边村的村民。在装箱车间，52岁的尹桂玲在熟练地打包装箱，她说：“在家门口干活儿每月能挣4000多元钱，还不误伺候家里老人。”
程鸿飞 倪群力 夏文静
