笔者春节回乡探亲时留意到，近年农村办红白喜事时，传统的流水席式桌餐越来越少，自助餐逐渐时兴起来。炒上一些热炒、煮上几锅汤，亲友客人用餐时各取所需，成了农村办红白喜事时宴请宾客的新选择，值得推广。
与大人孩子齐上桌、一巡接一巡的传统流水席式桌餐相比，自助餐简约卫生，又不失热闹。以往一些村民办桌餐时，或是怕丢面子，或是担心客人吃不饱，往往会大摆宴席，把餐盘汤盆堆得层层叠叠，等客人散了，却剩下不少饭菜，造成浪费。此外，村民围桌用餐时，往往不使用公筷，既存在疾病传播风险，也不利新冠肺炎疫情防控。而改吃自助餐，这些烦恼便可减轻不少。大家吃着各自盘中的食物，围桌畅叙，也不失浓浓人情味儿。
好事还需做好宣传推广。各地可通过村规民约、积分制激励等方式，引导更多农民群众认可、愿办红白喜事自助餐，进一步倡导餐饮新风尚、助推乡村移风易俗。
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