报名:农民日报 版次:第005版:版名:种植业 日期:20211019
锡伯人家稻米香 小小的五倍子鼓了农户腰包 花生病虫害综合防治效果凸显 应对阴雨渍涝科学抢收抢种技术意见 大力推广“大蒜花生套种”模式 山东东营:莲藕丰收采挖忙 北大荒集团:寒地水稻喜获丰收
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上一篇   下一篇 2021年10月19日 上一期  下一期

锡伯人家稻米香

——看辽宁沈阳市沈北新区兴隆台街道小黑台子村如何种出优质水稻
农民日报·中国农网记者 于险峰 张仁军

  

  

  锡伯人家稻米香

  

  兴隆台街道小黑台子村在收割水稻。

  金秋十月,沿着辽宁省沈阳市沈北新区的辽河段前行,放眼望去都是金黄的稻田,只待农人收割归仓。

  七星山下的兴隆台街道地处辽河南岸,辽河水灌溉着镇上的十万亩稻田。春、夏、秋三季,惠风和畅、波光粼粼、绿树成荫、花香四溢;冬季里,北国风光,皑皑白雪,莽莽苍苍,一望无际。“绿水青山就是金山银山”,这儿是大观园里真正的稻香村,“杏帘招客饮,在望有山庄。菱荇鹅儿水,桑榆燕子梁。一畦春韭绿,十里稻花香”。小黑台子村的三个自然屯就像三粒明珠闪耀其间,熠熠生辉。

  兴隆台街道是锡伯族故里,一方水土养一方人,这里的人们依靠优越的地理条件,背靠母亲河,方圆几十里没有污染的工厂,依托沈阳丰富的农业院校、科研院所人才资源,学习科学种田,高效益产出,把专家请到田间地头,向专家学习科学种田的知识,精耕细作,向土地要效益,生产出优质的沈北大米。

  

  继承传统 水稻统一种植

  正是秋收忙碌的时候,小黑台子村的锡伯族村民夏泽华每天在吉丰农机合作社忙来忙去,不是到地里帮着收割,就是到晒场里晾晒稻子,他告诉记者:“我家有17亩地,现在自己不种了,由村里统一流转到合作社,我们两口子在合作社里打工,一个月差不多能拿1万元。夏天我还管300亩稻田上水,合作社给我一个月多开4000元,比我自己种地划算多了。”

  锡伯族是我国北部少数民族中较早从事农业生产的民族,有几百年种植水稻的历史。从清初锡伯族便开始种植水稻,清代文献中称为“锡伯米”,锡伯稻米远近闻名。在清乾隆年间,沈阳的锡伯族人西迁新疆伊犁地区屯垦戍边。

  锡伯族人带着祖辈的粗犷豪放,不畏艰难,举家行程几千里戍边的壮举一直鼓舞着后人。即使在那通信不便的年月里,有人依然和家乡保持着信息的往来,因而在锡伯故里流传着锡伯稻米的生动故事,夏泽华向记者讲述了这一历史往事。

  当年有一位西迁老兵思乡心切,念念不忘家乡稻花飘香的季节,每思及于此就泪水盈眶。晚年的他终于回到家乡,带回一块新疆和田的羊脂玉,希望家族的男孩保持祖辈之风,更兼有玉石一般坚硬的品质,女孩有玉石的光润美丽,嘱咐后人无论如何要一辈一辈传下去。

  据传,老人把玉藏于大号的米缸中,说来奇怪,多年以后,玉仿佛化于缸中,再也寻不着了,这个缸盛装的米却变得晶莹、滑润,蒸出的饭口感软香微糯如羊脂,齿颊留香。从此,人们把这儿的米叫“羊脂大米”。

  锡伯族人至今保持着粗犷、淳朴的民风。锡伯族是一个充满神奇的民族,有着悠久的历史,从白山黑水间走来,游牧于北方宇下,繁衍生息。踏着历史的节奏,带着结绳记事、巫舞问天的沧桑一路狂飙南下,在历史上浓墨重彩书写辉煌的篇章,功成合族驻兵于此,成家立业,始成村落,子嗣延延,炊烟缭绕,延续至今。

  每年春天水稻育秧前,小黑台子村干部会向气象专家咨询,做好气温预测,在最恰当的时间育苗,最恰当的时间插秧,努力做到秧苗生长时有最好的光照,扬花时节无阴雨,灌浆时光照充足,籽粒才能更饱满,吸收营养更充分。

  

  种养结合 水稻品质优良

  如何提高水稻的产量与品质,吉丰农机合作社理事长于静娜向记者介绍说,首先是选择优良的水稻品种,如他们主要选用稻花香、辽星、辽粳等优质品种;其次是改良土壤,水稻种植不施化肥,全部施用有机肥;第三是种养结合,合作社与玉兰农业发展(沈阳)有限公司(以下简称玉兰农业)合作,利用稻田养殖小龙虾、荷花鲤、泥鳅鱼、河蟹等。

  辽宁省农业科学院与沈北新区合作多年取得很多成果,去年省农科院不断拓展院企合作领域,进一步整合淡水院、作物所等技术力量,重点围绕定向研发、定向服务、定向转化,积极为地方特色农业产业提供新品种新技术、引进应用、技术指导、产业发展规划、项目申报等支持。

  特别是玉兰农业被省农科院列为乡村振兴科技引领示范企业,该企业在稻田小龙虾综合种养方面开展有针对性的创新研究,通过提升技术支撑,形成集水稻、小龙虾、水生植物、池埂作物为一体的“稻田无公害生态立体综合种养”新模式。

  2020年,小黑台子村在稻田里实现了无公害生态综合种养的规模化栽培,并取得了良好的经济效益。在规模化种养试验田里,不仅实现了水面上有空心菜、水芹菜,水里养鱼的鱼菜混养,更是创新探索在稻田埂上种植向日葵,水里养小龙虾的稻虾混养模式,这种无公害综合种养,水稻亩产达到1300斤,池埂高油向日葵能增加100元收入,小龙虾亩产200斤,空心菜等作为饲料投喂给鱼塘里的家鱼,这种无公害生态种养立体栽培模式综合效益每亩能增加收入1500多元。

  村里的土地统一流转后,村民张建业在临近的乡村包了200亩地,他对稻田养虾特别感兴趣,“作为锡伯族人,种水稻是我们的传统,稻田养虾是新生事物,从放苗到捕捞的全过程我都看到了,养虾能提高水稻的品质,来年我也要尝试下稻田养虾。”

  稻虾综合种养减少了农药、化肥的使用量,既生产出品质优良的“稻”和“虾”,又对水环境起到了优化保护作用,综合种养不仅提升了水稻品质,真正做到了藏粮于地,达到“一水两用、一田双收”的粮虾共赢的效果。

  

  品牌带动 稻米价值提升

  玉兰农业凭借先进的繁育、养殖技术和水循环处理技术,已经逐步形成了完善的水产繁殖幼苗、养殖销售等完善的产业链。在辽宁省农业科学院的技术支持下,玉兰农业在5000亩稻田进行了综合种养,探索“水稻+N”种养模式,采用稻田养虾、养蟹、养鱼等生态种植方式,不仅种出的虾田米色泽清纯、口味醇正,养殖的小龙虾也供不应求、市场前景看好。

  玉兰农业的负责人吴琼也是锡伯族人,他对家乡怀有深厚的感情,当年大学毕业后放弃出国的机会,毅然回到家乡从事水产养殖,积累了丰富的水产养殖经验。前几年他看准了小龙虾在东北养殖是空白的巨大的商机,下决心在北方养殖小龙虾。以前养殖小龙虾要从南方引进虾苗,成活率低是最大难题,也是小龙虾北方养殖的瓶颈。

  在省农科院科技专家的大力支持下,经过反复试验,在充分考虑小龙虾在北方生长习性的基础上,抢生产季节、完善地域适应性等技术环节后,玉兰农业终于在2018年养殖小龙虾获得成功,成为全省唯一一家小龙虾北方虾苗繁和养殖一体的企业。

  种养结合产出的虾田米完美保留了稻米原有的营养成分和保健价值,真正实现了“一株开花香满坡,一家煮饭香满屯”。

  为便于稻田养虾,小黑台子村在今年的水稻种植中实行了大垄双行的模式,村党支部副书记李海欧表示,这样的模式使水稻透光、透气,水稻分蘖率高,茎挺抗倒伏,出米率也提高了。集中土地管理节约了种地成本,一亩地能省100元,还能增产50斤以上,再加上稻虾共作,一亩地至少增收500元以上。

  “明年我们要扩大综合种养的面积,玉兰农业能提供1万亩小龙虾苗与2万亩的河蟹苗,目前正准备引进阳澄湖蟹种,在我们这里放养纯正的阳澄湖大闸蟹,在降低种植成本的同时又大大提高了种养效益。”李海欧告诉记者,种植绿色大米,通过品牌带动一斤大米还能增值一元以上。

  随着人们的生活越来越好,更加追求科学食用。小黑台子村把大米分成三类:大粒、中粒、小粒,明细蒸饭、煲粥之用。紧跟消费趋势,小黑台子村大米如今已行销各地,在线上、线下销售,还打出了自己的品牌,很受人们欢迎,村民的信心更足了。为大米产品注入文化气息,融入历史内涵,打造大米软香微糯新品牌,提高水稻的附加值,把品牌做大做强,不辜负这片土地的馈赠。

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