韩国智异山河东郡的传统茶农业拥有超过1200年的历史，古老的茶树、茶园的岩石与山坡的石缝相融合的自然景观，为河东茶农业系统提供差异化与生物多样性。
为了管理茶园，当地采用直接以草代替肥料的“草施肥方式”与在土地上播撒茶副产物的方式，从而防止土壤酸化、水分蒸发、有机物流失。这也是河东郡传统茶农业独有的特点。
作为韩国栽培茶发源地及传统手工茶生产地的河东郡花开地区，被海拔1200米以上的智异山环绕，南部有蟾津江与花开川相汇，气候多雾潮湿。在茶叶生产时期，昼夜温差大，是具有最佳栽培环境的天赐之地。
河东郡花开地区的传统茶产业1200多年来适应了当地贫瘠的山地环境，其特点是将人为干预降到最低的传统茶园栽培管理模式，即收集人工采摘的叶片与落叶和山野草一同用做环保堆肥的草施肥，以最低限度的管理来完成传统茶生产模式。因此，作为智异山地区生物的栖息地，同时生长于岩石和石缝中的茶树，与山体和谐相融，体现了自然纯粹的粗犷韵味和野性之美。
延续千年的河东传统茶产业，有蟾津江边朦胧的雾气，还飘散着茶园泥土的芬芳，不仅拥有宜人的自然环境，而且作为生计手段，直接与当地居民的生活共存，因此保留了多种文献和口传民谣、生活风俗，形成了地区固有的文化认同感。
雀舌是河东郡地区长期制作的发酵茶，特指红茶。在河东郡居民的日常生活中，雀舌不仅用于饮用，还常用于治疗腹痛、头痛、哮喘等各种疾病，是家庭常备药物。雀舌茶以其传承千年的历史文化与优质的口感，在2016年被国际慢食协会评为“味之方舟”。
河东传统茶产业为保证手工采摘叶片，特组建居民合作共同体“互助社团”，来确保劳动力，以维持传统的茶农法。目前，互助社团与茶产业相连接，发展成为以地区为单位的共同生产、共同管理系统。
每年4月，河东郡的茶农在始培地举行祈愿一年丰收的丰茶祭，还保留着将谷雨前摘下的新茶献给佛祖的献茶文化。每年5月在河东野生茶庆典上举行献茶礼重演活动。
流传1200多年的炒茶文化，完整地保留着茶的醇香和丰厚口感，现已成为游客体验观光项目，是居民收入来源之一。
作为影响居民收入的出口渠道，2020年河东郡在绿茶类食品加工领域达成约62亿韩元（547万美元）的出口业绩。向星巴克等国际企业销售绿茶粉及相关产品的订单不断增多，提高居民收入的同时，大大助力即将举办的河东世界茶博览会。此外，河东传统茶产业在国内连续3年被评为“消费者评选的最佳品牌大奖”。
此外，河东郡花开地区自1200多年前就建有双溪寺、七佛寺等许多寺庙。寺庙僧人和花开居民一起建设茶园，共享和传承花开地区独有的茶产业知识体系。佛教文化如此繁盛的地区结构，是延续地区内自生茶园、传承制作手工茶的重要因素。
自大廉公从中国唐朝带回茶树种子开启韩国的茶历史，再到即将举办2022年河东世界茶博览会，韩国庆尚南道河东郡，可以说为引领世界茶文化及茶产业的传承打下基础。
利于世界茶文化产业振兴，并旨在成为世界茶叶交流中心的河东世界茶博览会将于2022年5月在韩国庆尚南道河东郡、昌原市、金海市等庆南一带举行，主题为“自然的香气、健康的未来、茶”。届时将有来自十多个国家的茶界代表参会。
此次2022年河东世界茶博览会，由10个展馆100多个项目组成，是在茶领域首次被认定为韩国政府的官方国际活动。当地正努力将此次茶博会打造成智能博览会，以期更好地展示河东野生茶1200年的历史文化，为全球茶产业发展贡献力量。
（作者单位：韩国河东郡厅特化产业科农业遗产组）
