广西凉亭禽业集团养殖的“凉亭鸡”。
华润五丰（田阳）生态养殖供港基地蛋鸡养殖场。
钦州九联肉鸡加工厂一角。
富凤集团扶贫联系点贫困户鸡苗发放仪式。
国家广西三黄鸡优势特色产业集群项目启动仪式。
富凤集团2020年度奖学金颁发典礼。
桂柳公司肉鸭屠宰车间一角。
宏华公司吸纳当地农户在公司养殖基地就业。
相关材料、图片由南宁、玉林、柳州、桂林、钦州、百色、贺州等市农业农村局和玉林市水产畜牧业协会提供
广西毗邻粤港澳大湾区，是粤港澳大湾区的直接腹地，是粤港澳大湾区优质畜禽产品的主要供应基地，广西山川秀美，物产丰富，造就了家禽产业发展得天独厚的自然条件。近年来，伴随着中国家禽业突飞猛进的发展，在广西历届自治区党委政府的正确领导和各级农业农村部门的努力下，广西家禽产业迅猛发展，取得了举世瞩目的成就，家禽养殖已成为广西重点畜牧产业，是广西农业农村经济支柱产业之一，壮乡里飞出了金凤凰。特别是今年，在非洲猪瘟和新冠肺炎疫情常态化防控的新形势下，广西认真抓好家禽产业发展，优化畜牧产业结构调整，为保障肉类产品市场有效供给和稳定民生起到了十分重要的作用。2019年，广西家禽出栏10.2亿羽，同比增长19.7％，其中，肉鸡出栏6.6亿羽，同比增长20.1％。2020年前三季度，广西家禽出栏7.9亿羽，同比增长14.4％，其中，肉鸡出栏5.3亿羽，同比增长16.1％，出栏的肉鸡几乎全部是优质黄羽肉鸡。
山川秀美的广西得天独厚，有“草经冬而不枯，花非春仍开放”之说。优越的生态条件和丰富自然资源孕育了众多特色鲜明的家禽品种资源，是中国地方优质鸡重要基因库之一。全国畜禽遗传资源调查显示，广西地方优质鸡品种达10多个，分别是：广西三黄鸡、霞烟鸡、南丹瑶鸡、灵山香鸡、里当鸡、东兰乌鸡、凌云乌鸡、龙胜凤鸡、峒中矮鸡、灵山彩凤鸡。
20世纪80年代以前，广西除了外贸出口基地的鸡场饲养地方品种三黄鸡以外，其他的品种主要从外省引进。20世纪80年代初期，外贸系统的几个鸡场以广西三黄鸡的不同品系为素材分别选育出博白三黄鸡、岑溪古典三黄鸡、玉林三黄鸡等优良鸡种，同时以广西大学潘广燧教授为首的育种小组，利用霞烟鸡和红布罗等鸡种为素材，培育出广西新黄鸡，开创了本地鸡种杂交利用的先河。20世纪90年代至21世纪初，广西畜牧研究所、南宁良凤公司以及区内几个大鸡场在地方鸡种中导入矮小基因、隐性白基因，采用品系配套等现代育种手段，先后育成了良凤花鸡、银香麻鸡、柳州麻花鸡、凤翔麻鸡等地方鸡种配套系。
2008年以前，广西没有一个品种通过国家审定；2009年以来，在主管部门推动、国家各级专家指导以及企业的努力下，截至2018年，已有良凤花鸡、金陵黄鸡、金陵铁脚麻鸡、凤翔青脚麻鸡、凤翔乌鸡、桂凤二号黄鸡、金陵花鸡、黎村黄鸡、鸿光黑鸡、参皇1号、鸿光麻鸡、金陵黑凤鸡共12个品种通过国家品种审定，获得配套系新品种，取得国审品种数量居全国第二位。其中“十三五期间”获得国审品种数量5个。这些品种已在国内20多个省（区、市）推广，深受市场欢迎，为家禽产业发展作出了巨大贡献。目前继续开展选育及报批的配套系有金陵乌鸡、桂香鸡、富凤鸡麻鸡、园丰麻鸡、港丰瑶鸡、参皇鸡2号等。
培育品种在保持原有外貌和肉质风味基础上生产性能群体整齐度大幅度提高，快速型优质鸡饲养周期从9-10周龄缩短到8周龄，饲料报酬从1∶2.4提高到1∶2.2，66周龄入舍鸡产蛋从150-160个提高到170-178个，中速型优质鸡饲养周期从12-15周周龄缩短到10-13周龄，饲料报酬从1∶3-3.2提高到1∶2.6-2.7，66周龄入舍鸡产蛋从150个提高到170个，慢速型优质鸡饲养周期从120-150天缩短到110-115天，饲料报酬从1∶3.8-4.2提高到1∶3.6-3.8，66周龄入舍鸡产蛋从120个—140个提高到160-178个。
近年来，广西优质鸡产业持续平稳发展，形成了较大的规模优势、较强的产能优势、较高的科技优势，区域优势明显、产业特点突出、市场份额不断扩大、市场竞争力日益增强。2015-2017年广西优质鸡种鸡存栏1200多万套，年产鸡苗13亿只，在“非洲猪瘟疫情”的背景下，受效益驱动，2018年底增到1400多万套，年产鸡苗15亿只，2019年7月1600多万套，9月份突破1800万套，全年年产苗量突破18亿只。
广西家禽业在20世纪70年代以前，主要是作为农家副业，民谚称：“养鸡买油盐，养猪为过年”，千家万户以零星散养为主。1996年广东温氏正式落户玉林，拉开广西肉鸡养殖模式产业化运作的大序幕，采用“公司十农户”“公司＋基地＋农户”的经营模式，即龙头企业采取预先给农户提供鸡苗、饲料、药品，对养殖户统一免疫，统一技术培训，统一无公害养殖标准。在农户饲养过程中，由公司提供全方位的管理和技术服务，农户按公司的要求养成肉鸡出栏后，由公司统一保价回收，每一个养殖户实际上成为公司的一个生产车间。“公司＋农户”的产业化运作避免了农户在生产、销售等各个环节的风险，同时带给农户优良鸡种资源和先进的养殖技术，而公司则可减少建设投资，降低生产成本，扩张生产规模，提高经济效益。公司和农户都取得了双赢的良好效果。目前，广西家禽业拥有一大批国家级龙头企业及自治区级龙头企业，是广西龙头企业最多的产业之一。
2020年5月，广西三黄鸡成功入选了国家优势特色产业集群建设项目，按照强龙头、补链条、聚集群的要求和全产业链发展的思路，广西努力把南宁市和玉林市打造成为结构合理、链条完整、竞争力强的三黄鸡优势特色产业集群。12月2日上午，2020年国家广西三黄鸡优势特色产业集群项目——兴宁区富凤集团黄羽肉鸡屠宰深加工基地建设项目开工仪式在南宁市兴宁区五塘工业集中区举行。据介绍，该项目占地约39.75亩，总投资2.3亿元，项目建成后计划年屠宰肉鸡1500-2000万羽，肉制品年产量2000吨。以“公司＋基地＋合作社＋农户（贫困户）”的产业化养殖模式可带动兴宁区的三塘、五塘、昆仑1000多户农民进行肉鸡养殖，按每户年出栏2万羽计算，预计可增加养殖户年收入10-16万元，具有良好的经济效益和社会效益。
饿了采食林间的虫草，乐了振翅林中，自由自在。广西充分利用“八山一水一分田”的地理特色，大力开展山地养殖、果园养殖、草园养殖、树园养殖、桑园养殖、竹园养殖等行之有效的养鸡新模式。林下养鸡使林木和养鸡业双双得益：鸡回归自然，享受宽阔的活动空间，捕虫食草，所养出来的鸡皮薄肉嫩，味道鲜美，营养丰富，深受市场欢迎。林木有鸡捕食害虫，有鸡粪作天然肥料，生长更好。林下养鸡让养殖场与当地农村也实现双赢：鸡从庭院养殖走向山林养殖，影响农村卫生状况的老大难问题禽畜粪便一举解决。比如在平果市，林下养鸡是重点农业特色产业之一，2019年以来，该市围绕精准扶贫，着力打造“政府＋龙头企业＋贫困户”的产业扶贫模式，整合资金建设乡村扶贫县级（乡镇）集中养殖基地14个，建成262个标准养鸡场，年出栏可达500万羽肉鸡，创利税1500万元以上。
受消费习惯影响，广西长期以来以活禽销售为主。2004年，国内暴发禽流感疫情后，活禽及其产品流通遭遇严重冲击，加工“短腿”，凸显了家禽养殖业规避市场风险的薄弱环节。为增强产业发展后劲，广西各级政府引导企业走“先建市场，后建工厂”的产业化发展思路，联合科研部门着力培育黄羽肉鸡加工业，全面推动产业升级。
通过招商引资和跟踪服务，各级农业农村部门将基础好、企业创新能力强、发展潜力大、带动农户多、增收效果显著的龙头企业，优先列入重点扶持对象。黄羽肉鸡加工项目纷纷上马，春茂公司投资兴建的“金大叔”土鸡深加工生产线投产后产品供不应求，公司近年在南宁、玉林等地推出的中式休闲消费快餐品牌——“全上品土鸡快餐”深受市民青睐；广西华兴食品集团有限公司，是集养殖、屠宰加工、进出口贸易等为一体的股份制食品企业，企业屠宰肉鸭5560万羽，年产值20多亿元，现有员工3500多人，是中国较大规模、技术先进、管理规范的专业肉鸭屠宰加工基地，是广西壮族自治区农业产业化龙头企业；钦州九联集团公司是集种禽繁育、肉鸡养殖、饲料生产、屠宰冷藏、食品加工、进出口贸易为一体的大型肉食鸡专业化生产一条龙企业，目前，该公司年出栏肉鸡1500-2000万羽，年可屠宰肉鸡6000万只；目前正在组织实施的广西三黄鸡国家优势特色产业集群建设项目，计划在西乡塘区、兴宁区、玉州区、容县建设4个肉鸡屠宰加工厂，年新增屠宰肉鸡1.53亿只，加工鸡肉熟食品15.82万吨。建设屠宰加工车间、冷库、物流配送中心，配套建设检测中心、管理用房等工程，引进自动化肉鸡屠宰分割、产品加工生产线、包装生产线等生产加工设备，购置检测、冷藏车等仪器设备。另外，还有参皇、凉亭、富凤、和丰、桂柳等多家企业纷纷主动上屠宰加工冷链生产线，主要加工产品有冰鲜鸡、熟食水蒸鸡、鸡肉丸、腊肉、腊肠、冰鲜鸭、休闲食品等，已基本形成产、供、销一体化的产业化生产格局。据估算，加工企业全部投产后，广西家禽年加工量将达5亿羽，经营主体年直接销售收入200亿元以上，年利税总额50亿元以上。今年以来，深圳、温州、厦门、江苏等地采购商纷纷到广西联系收购广西三黄鸡冰鲜鸡的意向，预示逐步减少活禽运销将成大势所趋。
近年来，广西各养禽企业积极响应国家号召，实施产业扶贫，通过托管代养、培育产业、创造就业、吸收入股、服务支持、创办扶贫车间等模式，积极带动贫困地区发展养禽产业，实现精准扶贫、精准脱贫。养鸡养鸭已成为产业扶贫的重要角色。全区54个贫困县中有31个县将三黄鸡产业纳入产业扶贫名录，带动贫困户6.6万户，实现年户均增收9万元以上。
富凤集团累计带动全区6033户3万多名农民利用果园林地发展生态养鸡，覆盖了南宁、百色、梧州等地200多个贫困村，400多户建档立卡贫困户，每年为农户创收5亿多元；祝氏公司积极资助的贫困生，截至2020年秋季，已有73名学生得到公司资助，公司用于资助贫困生及教育事业资金91.8万元；宏华公司以规模化蛋鸡养殖基地为基础，依托农业产业化重点龙头企业宏华公司的带动，实施蛋鸡产业扶贫模式化项目，通过股份制形式引导100名贫困群众参与蛋鸡养殖，建成2栋现代化蛋鸡栏舍，贫困户按照每股1.52万元入股蛋鸡养殖，正常情况下，固定以每股每一年半分红4000元，带动了100名贫困群众脱贫；华润五丰（田阳）生态养殖供港基地年饲养120万羽蛋鸡，吸纳全县61个贫困村和95个非贫困村参与合作。
