关山秀岭，草茂牛壮。“关岭牛喝的是山泉水，吃的是中草药，住的是天然氧吧”。关岭牛产自有“天然温室”之称的贵州省安顺市关岭县，作为国家级重点保护的78个地方畜禽品种之一和中国“五大名牛”，居贵州四大黄牛之首，2016年，关岭牛成功申报国家农产品地理标志。
2019年，自实施国家农产品地理标志保护工程项目以来，关岭县建成完善关岭牛能繁母牛规范化示范养殖小区、高产牧草及饲草加工储藏示范基地、关岭牛核心保护区域、关岭牛屠宰肉食品质量安全监测体系，并且对关岭牛产品系列包装设计宣传营销，对关岭牛标识使用及假冒伪劣产品进行打击治理。通过项目实施，关岭牛品牌价值得以释放，产业效益得到提升，推动了关岭牛产业持续、稳定和健康发展。
标准在支撑产业发展、促进科技进步、规范社会治理等方面发挥重要作用，抢占标准制高点成为增强关岭牛核心竞争力的重大战略任务。关岭县积极推进关岭牛标准化体系建设，省技术监督局和市场监督管理局先后发布《关岭牛》地方标准、《关岭牛饲养管理技术规程》等，实现了30头以上规模的养殖场全部按照标准生产经营管理，对符合标准的企业签订《关岭牛标志使用授权书》实行带标入市。
畅通产销对接，“牛”市场不断拓展。关岭县采取“牧场＋屠宰场＋零售市场”的经营模式和“公司＋合作社＋农户”的订单种养模式，产品直供多家餐饮名店和高职院校。在全国多个城市开设关岭牛地理标志产品店，鼓励关岭本土企业走出去，关岭人在全国经营牛肉餐馆、牛肉商铺达1960家，产品供不应求，关岭牛价值得以体现，真正实现了“关岭牛，牛起来”。
贵州省关岭县农业农村局供稿
