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中国渔业报
中国渔业报 2018年06月11日 星期一

5月1日起,我国四大海域同步进入休渔期

休渔期,北海人还有鱼吃吗?

《 中国渔业报 》( 2018年06月11日   05 版)

    北海乃志海洋公司正在收获养殖的金鲳鱼

    陆威摄

    俗话说,民以食为天。广西北海市作为一个沿海城市,水产品占据食品产业的很大一部分。休渔期对北海市水产品市场影响如何?广大消费者还能吃上美味可口的生猛海鲜吗?近日,笔者走访市区各大海鲜市场时发现,眼下市场上各类海鲜的供应依然充足,价格微涨,市场运行平稳。

    餐桌上不缺海鲜

    前不久的一天早晨8时许,北海市文明市场里已经十分热闹,在水产品区域,前来买菜的市民正在挑选自己中意的海鲜。“我们家是一日没有海鲜就食之无味。”市民王女士一边挑选鲍鱼,一边告诉笔者,休渔期对自己的餐桌不会造成太大影响,“想吃的种类市场里都有卖,价格波动也在可以接受的范围之内。”

    清晨的外沙桥头、侨港码头,数名手提水桶的渔民被路过的行人团团围住,走近一看,原来是桶里活蹦乱跳的海鲜引得市民争先抢购。渔民告诉笔者:“休渔期禁止捕捞渔船出海生产,而钓具渔船仍然可以出海作业,这是我们一早的收获。”

    笔者走访发现,休渔期间,海鲜仍是许多市民餐桌上必备的一道菜。市民龙女士是本地人,也是海鲜爱好者,在休渔期开始之际,她早早就在自己的冰箱里囤了货,“虽然伏季休渔对本地水产品供应影响有限,但肥美度和口感还是有所欠缺,我买了不少喜欢的品种储存,以备在休渔期也能享受海鲜大餐。”

    冷藏海鲜成主力军

    “休渔期间海鲜不会断档,因为从4月份开始各冷冻厂就已经为休渔期做了准备,他们把收购上来的鱼虾等海产品放入冷库储存,以应对‘封海’后庞大的水产品市场需求。现在,冷冻技术的成熟能够最大限度地保持海鲜的品质与口感。”南珠菜市场一位海鲜摊主告诉笔者,“还有一些远洋捕捞渔船的补充,但是价格可能会稍贵一些。”

    “现在我们公司养殖的金鲳鱼开始全面进入市场。”北海乃志海洋科技有限公司是北海市农业产业化龙头企业,也是自治区级示范区——铁山港深海抗风浪网箱养殖示范区内使用抗风浪网箱养殖金鲳鱼的企业。2017年11月,该公司养殖的200多万公斤金鲳鱼喜获丰收,这批金鲳鱼除部分出口到欧美国家外,还留存了一部分冻在仓库里为休渔期做准备。由于其保存方式为急冻,能最大限度保持金鲳鱼的鲜味,休渔期一上市就受到消费者的欢迎,成为满足市民“菜篮子”的生力军。

    养殖海鲜受追捧

    笔者在走访中发现,休渔期间,市面上正在出售的水产品除了冷藏海鲜外,还有不少新鲜海获被市民装进了菜篮子。

    “近海养殖水产也是北海市目前海鲜供应比较充足的原因之一。休渔期间,沿海的养殖业也会选择在此时大量上市海获,因此吃新鲜不成问题。”南珠市场海鲜摊摊主邓先生解答了笔者的疑惑。

    笔者从北海市海洋与渔业局了解到,为满足休渔期市民对海鲜的需求,北海市正大力发展海水产品养殖和远洋捕捞,从多方面提升海产品的自给率,减少对海洋捕捞的依赖度。据统计,截至今年3月底,北海市水产养殖面积达50.4万亩,形成了以对虾、罗非鱼、金鲳鱼等适宜加工出口的优势品种规模养殖为主,弹涂鱼、金鲳鱼、大蚝、文蛤、青蟹、象鼻螺、龟鳖、珍珠鱼等名特优品种稳步发展的格局。同时,北海市还大力创建现代特色农业(水产业)示范区,目前全市共有8个水产业现代特色农业示范区,核心区示范面积9982亩,包括珍珠、深水网箱、对虾、罗非鱼、龟鳖、石斑鱼等优势特色品种养殖示范。此外,还大力引进彩唇合浦珠母贝、糙参、华贵栉孔扇贝、双齿围沙蚕、红宝露罗非等新品种进行养殖示范,提高养殖经济效益和生态效益。与此同时,北海市按照“压缩近海,拓展外海,开辟远洋”的发展思路,积极引导海洋捕捞从北部湾近海向外海、南海、大洋纵深发展,大力发展南沙渔业和远洋渔业。目前全市在生产的远洋渔船共计25艘,这些远洋渔船不受限于休渔规定,能在远洋捕鱼,为北海市市民的需求补充了大量的海鲜。         陈紫娟

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