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中国畜牧兽医报
中国畜牧兽医报 2018年12月30日 星期日

11月份猪肉价格保持平稳

农业农村部市场预警专家委员会 农业农村部市场与信息化司

《 中国畜牧兽医报 》( 2018年12月30日   05 版)

    2018

    年9月~11月猪肉价格与猪粮比价

    2018年11月猪肉价格整体保持稳定,区域间猪肉价格呈现分化走势,主产区猪价低迷带动生猪价格小幅下跌。猪粮比价为6.74:1,比上月下降0.17个点。受猪肉消费旺季到来影响,后期猪肉价格看涨。

    生猪价格小幅下跌,猪肉价格稳定

    生猪屠宰量小幅增加,主销区猪肉供给偏紧局面有所改善,禁调仍然对主产区生猪价格产生一定压制,因南方地区消费旺季到来,猪肉价格受到支撑保持平稳。

    据农业农村部数据,2018年1月~10月,规模以上生猪屠宰企业屠宰量19917.15万头,同比增11.6%,其中,10月份屠宰量1950.95万头,环比增1.5%,同比增1.8%。10月份生猪存栏环比增0.1%,同比减1.8%,其中,能繁母猪存栏环比减1.2%,同比减5.9%。11月份猪肉价格为每公斤23.52元,环比跌0.1%,同比跌4.2%;生猪价格每公斤13.87元,环比跌1.6%,同比跌4.1%;仔猪价格每公斤23.36元,环比跌5.3%,同比跌24.4%。从周价格来看,集贸市场猪肉价格从2018年5月第4周每公斤19.22元开始上涨至10月第1周每公斤23.61元,10月2周开始保持相对稳定,11月第4周为每公斤23.50元,环比持平,同比跌4.5%。集贸市场生猪价格从2018年5月第3周每公斤10.35元开始呈现涨势,10月第2周为每公斤14.21元,第3周开始小幅下跌,11月第4周为每公斤13.78元,环比微涨0.1%,同比跌5.6%。受疫情影响,仔猪价格自9月第1周每公斤25.74元开始连续12周下跌,11月第4周为每公斤22.82元,环比跌1.6%,同比跌24.8%。

    养殖效益小幅下降

    据农业农村部监测,11月份猪粮比价为6.74:1,比上月下降0.17个点。

    11月份全国玉米价格为每公斤2.06元,环比涨1.0%,同比涨6.2%;育肥猪配合饲料价格为每公斤3.07元,环比涨0.7%,同比涨2.3%。

    猪肉进口环比小幅下降

    据海关统计,10月份我国进口生猪产品14.99万吨,环比减13.3%,同比减25.2%;进口额2.37亿美元,环比减9.5%,同比减35.2%;出口2.85万吨,环比增3.6%,同比增3.6%;出口额0.91亿美元,环比减1.1%,同比减3.2%;贸易逆差1.46亿美元,环比减14.1%,同比减46.5%。1月~10月累计,进口生猪产品183.12万吨,同比减10.3%;进口额30.90亿美元,同比减12.8%;出口26.56万吨,同比增2.7%;出口额8.83亿美元,同比增2.9%;贸易逆差22.07亿美元,同比减

    15.6%。

    其中,进口猪杂碎82.41万吨,同比减20.5%,进口额13.11亿美元,同比减23.0%;进口鲜冷冻猪肉100.60万吨,同比增0.1%,进口额17.56亿美元,同比减3.5%,占生猪产品进口总额的56.1%。

    美国和欧盟猪肉价格均下跌

    11月份,美国猪肉切块批发价格为每英担70.00美元,环比跌10.9%,同比跌14.2%。51%~52%瘦肉猪价格为每英担43.25美元,环比跌9.0%,同比跌6.9%。

    欧盟猪肉批发价格11月份为每吨1357.10欧元,环比跌1.7%,同比跌6.8%。

    地方动态

    11月份,重庆市猪肉价格每公斤26.31元,环比涨8.0%,同比涨14.4%。生猪价格每公斤17.56元,环比涨10.9%,同比涨21.1%。

    南方地区疫情稳定且严控北猪调运,本地猪源紧缺,天气转冷带动猪肉消费需求增大,供给偏紧而需求增加带动重庆生猪价格明显上涨。

    后期走势

    北方部分主产区生猪和仔猪无法调运,猪价低迷导致补栏积极性下降,后期育肥猪供应下降。南方地区处于腊肉制作高峰期,需求向好,春节前消费旺季有可能带动猪肉价格呈现较好行情,部分主销区猪价或较快上涨。

    近期母猪补栏受阻,存栏量下降,会影响明年下半年猪肉供给,猪肉市场或步入上涨周期。

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