今年47岁的邓述东已从事农业技术服务工作27年。27年来，邓述东把带动农民脱贫致富当成自己义不容辞的使命，在广袤的田野里辛勤耕耘，致力于农业新品种、新技术的开发与推广。这位土生土长的“田秀才”，他培育的富硒五彩稻获国家金奖，他研究的稻米降镉技术获得国家发明专利，他探索的再生稻高产栽培技术在全县推广，他提出的秸秆种菇变废为宝解决了稻草焚烧问题……袁隆平院士也多次题词对他表示赞赏，但他说自己在扶贫路上还是个“愣头青”，想多使点力，做好“稻田里的守望者”。
在当地采访过程中，百姓说起邓述东，无不夸奖点赞。邓述东探索开发的“一亩田脱贫”等成果，帮助很多农民走出贫困，走上了致富路。
何为“一亩田脱贫”？简言之，就是运用富硒稻、稻菇轮作技术，带领贫困户种植富硒再生稻，秋收后利用稻草做营养料，露天培育蘑菇。每户贫困户只要经营一亩田的“富硒稻＋仙菇”，纯收入可达6000至1万元左右，从而实现脱贫目标。
为了让贫困户登上科技扶贫的“快车”，邓述东的“一亩田脱贫”项目还采取了包技术、包服务、包回收、包销售、包利润的“五包”机制。
“一亩田脱贫”，让有劳动能力的贫困户搭上了科技脱贫“快车”，但那些没有劳动能力的贫困户怎么办呢？
邓述东又提出“以五带一集资助弱”的扶贫模式，即从销售水稻、赤松茸的利润中，提取一定比例资金作为扶持资金，5户可帮扶1户无劳动能力者脱贫。
为此，邓述东算了一笔账：按照稻米每600公斤提120元，赤松茸每2500公斤提1000元计算，每亩可提1120元。如每户种1亩，则5户共可提取5600元，可以使1户无劳动能力的贫困户脱贫。
千算万算，产品没有销路，一切等于零。为确保项目顺利实施，湘潭县组建了专门的服务团队。邓述东带着团队四处奔波，想尽办法打通了上海、北京、广东等地的销售渠道，产品还远销日本、韩国、俄罗斯等国，“团队＋贫困户＋公司”的产供销产业链顺势形成。
干在田间地头，心系广大农民。深耕“一亩田”，撬动扶贫业，他是大胆创新的“拓荒牛”，也是忠心耿耿、埋头苦干的“老黄牛”。广阔的农村大地，需要千千万万个像邓述东一样，在农民身边、有土地情怀，刻苦钻研又接地气，能实实在在解决农业发展难题、满足农民致富需求的“土专家”。
本版图片由农业农村部科教司提供
