去年蛋鸡市场供需两旺，全年累计只鸡盈利达44元，养殖效益创近十年新高，但鸡蛋价格自2019年10月份后直线下滑，近期部分地区已跌至6元/公斤以下。同时养殖成本一直居高不下，导致蛋鸡养殖行业出现亏损。
去年养殖效益可观，大企业规模场大量扩张，到今年2月大量后备蛋鸡开产，产蛋鸡存栏和鸡蛋产量均不断上升。据农业农村部500个蛋鸡生产县定点监测数据显示，4月产蛋鸡存栏环比增长2.2％，同比增长11.7％；鸡蛋产量环比增长2.2％，同比增长11.3％。1-4月蛋鸡产能始终处于高位，累计鸡蛋产量同比增长3.9％。同时由于前期消费下降较多，鸡蛋市场出现明显过剩。
今年以来鸡蛋价格持续下跌，据农业农村部500个县集贸市场定点监测。5月第4周河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格6.13元/公斤，环比下降2.7％，同比下降31.8％。分地区来看，全国仅海南、宁夏两省5月第4周价格上涨，其余省份均继续下跌。其中，华南、西南地区价格较高，分别为11.65元/公斤和11.24元/公斤。华北、东北地区价格较低，分别为6.31元/公斤和6.00元/公斤。而从养殖成本来看，今年养殖成本持续上涨，全国平均成本一直保持在7.15元/公斤以上。其中，蛋鸡饲料成本保持在2.95元/公斤左右。鸡蛋价格不断下跌，养殖成本保持高位，导致养殖效益持续处于亏损状态。据农业农村部500个蛋鸡生产县定点监测数据显示，4月蛋鸡养殖只鸡亏损0.45元，比3月亏损加大0.02元，比去年同期减少盈利2.19元。
目前蛋鸡产能明显过剩，后备鸡存栏处于低位。因为前期行业专家及时预警，养殖户没有盲目大量补栏。年初新冠肺炎疫情造成交通受阻，种鸡种蛋运输不畅，补栏也受到一定限制。同时，近两月养殖户亏损严重，大量淘汰蛋鸡，甚至部分养殖户低价售卖后备鸡。4月淘汰蛋鸡日龄491天，低于今年平均淘汰日龄1.7％，后备产能也得到了一定控制。按照鸡群正常500天左右淘汰，120天转入产蛋期的周期，可根据新增雏鸡数量推算4个月后的产蛋鸡存栏。2019年10月到12月新增雏鸡量快速增长，11、12月更是连创近五年新高。导致今年2月到4月产蛋鸡存栏上升，出现市场过剩情况。今年2月以来新增雏鸡明显减少，后备鸡存栏连续3个月低于去年同期，产蛋鸡存栏不具备继续大幅增长的条件。
春节过后是鸡蛋消费淡季，加上新冠肺炎疫情影响，造成今年以来消费量明显减少。据农业农村部240个县集贸市场交易量监测，1-4月累计鸡蛋交易量同比下降7.4％。消费市场疲软，也加剧了蛋鸡产能过剩现象。但从近期看，近两月新冠肺炎疫情平稳，鸡蛋交易量已经开始逐步恢复，4月鸡蛋交易量环比增长5.6％。同时下半年的端午、中秋等节假日能极大地刺激消费，因此鸡蛋交易量会有所增长。
目前鸡蛋产量处于高位，养殖户补栏较为谨慎，同时大量后备鸡转产，导致后备鸡存栏减少。1-4月后备鸡存栏同比下降8.1％，为近五年最低水平，后期产蛋鸡存栏将回落。同时鸡蛋交易量逐渐回升，预计短期内产能过剩情况会逐步好转。但从长期看，猪肉供应逐渐稳定，鸡蛋替代优势减小。同时过剩产能不会迅速消耗，鸡蛋养殖不会回升到去年的好形势。
