“自己种的蒜薹口感就是不一样。我种了两亩多大蒜，一天能抽蒜薹60斤，按目前的市场价6元一斤计算，每天可卖360元。大蒜收完了再种上辣椒，我就有两季收入呢。”正在给蒜薹分级的陕西省咸阳市泾阳县口镇褚家村村民杨勇娃，看着绿里泛白的蒜薹，忍不住往嘴里送上一根，咂咂嘴。
又是一年蒜薹丰收时。近日，在泾阳口镇各村的大蒜地里，村民们正在抽苔、分级、捆扎，忙得不亦乐乎。口镇作为泾阳县千亩紫蒜示范地，基地里绿油油的蒜苗一片接着一片，长势良好。据介绍，2020年，该县根据口镇多年来的种植习惯，并通过邀请泾阳县蔬菜中心农技人员的考察确认，在口镇各村规划种上了1000多亩的紫蒜。
“初步看来，紫蒜成长时间短，见效快，经济价值高，从收获蒜苗开始，再收获蒜薹，最后是大蒜，三样一个周期，大半年时间可完成。目前，蒜薹开始在市场上大量销售了。今春虽然雨水相对较少，但蒜薹产量并没有受到太大影响，亩产平均可达1000斤左右，品质也非常不错，每斤市场价为6元左右，1000亩蒜薹产生的经济价值约为600万元。”泾阳县蔬菜中心任苗说。
如今，为拓展销路，增强群众发展信心，当地政府主动出击，通过走访对接，推动蒜薹进农产品交易市场、进超市、进企业。
“由于前期我们做了许多的准备工作，今年的蒜薹销售也不成问题，我们已经与周边市县的部分学校食堂和超市对接，联系了云阳镇蔬菜批发市场、周边市县蔬菜商超等销售。除了蒜薹丰收，我们待大蒜全部采收完毕，将在大蒜地里栽种辣椒，做好‘双辣’产业的无缝衔接，促进农业增效、农民增收。”任苗说。
近年来，泾阳县立足本地实际，力推特色蔬菜产业发展，积极推广蔬菜科学种植。培训专业人员，对当地蔬菜进行检测，确保生态安全。现如今，这里的蒜薹、普罗旺思西红柿、甘蓝等蔬菜产量越来越高，品质越来越好，成为强县富民新动力，并且通过物流、互联网等方式走出泾阳，走向全国。
