王景波（右一）与王金证查看化学疏花疏果成效。
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我国是世界第一大水果生产国，苹果、梨、桃、西瓜的产量居世界第一，香蕉、葡萄、菠萝的产量也位居世界前列。但随着果树管理用工短缺，人工费用不断上涨，“雇工难”“雇工贵”已成为我国水果产业发展的瓶颈。近年来，我国不断示范推广果园省力化栽培技术，运用免套袋、机械割草与植保、水肥一体化等技术，可有效缓解劳力不足的矛盾、降低生产成本，获得显著的经济、社会、生态效益，有力地助推了农业节本增效。
“这省力化栽培技术我已用了四五年，效果非常好。现在看有两个关键点，一是保障化学疏花疏果的质量；二是以不套袋为主的配套栽培技术。”日前，在山东省莱州市举办的“苹果省力化栽培现场观摩暨技术交流研讨会”上，莱州市瑯琊岭生态农场董事长王景波现身说法。
据了解，会议由国家现代苹果产业技术体系、山东省农科院果树研究所、莱州市农业农村局等单位举办，来自陕西、山东、山西等10多个省的农业高校、科研院所的果树专家以及相关企业技术人员60多人参会。会议聚焦苹果化学疏花疏果与免套袋技术的推广应用，规范化无病毒苗木繁育基地建设，现代矮砧集约高效栽培模式示范，坡地果园+生草覆盖技术，以苹果绿色生产为中心的三产融合模式示范以及采后标准化果品分级处理等产前、产中、产后关键技术问题开展现场观摩和技术交流研讨。
“雇工难、雇工贵”难题呼唤省力化
近年来，随着用工成本的增高，“雇工难”“雇工贵”在苹果种植区普遍存在，成为我国苹果产业发展的“卡脖子”问题。我国苹果栽培面积约3700万亩，总产量4400万吨，分别占世界栽培总面积和总产量的47.6%和55.8%。当前，疏花疏果、果实套袋摘袋、摘叶转果等环节全部采用人工操作，人工成本占生产成本的60%以上。在此背景下，研发苹果省力化栽培技术，摆在了科研单位面前。
山东省农科院果树所王金政团队，对化学疏花疏果制剂及使用技术的研发、试验示范已经进行了10年，对苹果免套袋与病虫防治技术的研究开发、试验示范也已经进行了6年。“连续多年的生产中试和集成示范实践证明，苹果化学疏花疏果技术和免套袋栽培技术是成熟的，两项技术应用示范园每亩可以节约生产成本5000元左右。”王金政说。
在研讨会上，王金政作了题为《苹果精准高效省力化花果管理与防灾减灾技术》的学术报告。报告从苹果优良生产系统中的栽培因素入手，结合自己的科研和服务生产实践，介绍了苹果高效授粉技术、化学疏花疏果技术、无袋化栽培技术和提高果品质量技术等。并从化学疏花疏果制剂研发、制剂种类及用量、把握疏花疏果时机，到无袋化栽培果园的主要病虫绿色防控与外观质量提升、预防花期霜冻、冰雹灾害、果园鸟害等方面，全面详细地阐释了苹果精准高效省力化花果管理与防灾减灾技术。
国家现代苹果产业技术体系首席科学家、西北农林科技大学教授霍学喜说：“山东省果树研究所研发的疏花疏果剂及其使用技术、免套袋栽培技术，在生产示范和推广应用过程中获得的经济、社会、生态效益是显著的，是成熟的苹果节本增效省力化栽培技术。建议尽快形成一套可复制、标准化的技术体系，力争尽快纳入农业农村部农业主推技术体系。”
化学疏花疏果重在“抓准喷药时机”
作为最早承接技术落地试验的单位，王景波详细解读了这项技术在莱州的落地推广过程和效果：“2015年10月，我有幸认识了王金政老师，当时他在推广化学疏花疏果技术，问我敢不敢在自己的果园里试用。当时，我正被人工疏花疏果、人工套袋的大量人力物力问题所困扰，就大胆接受了这项技术试验。2016年春天，王老师给我送来了疏花疏果药剂，我在100亩果园喷施了疏花药剂，由于比较小心，又赶上小雨，所以效果不够理想；接着再用疏果剂疏果，效果就很好，非常成功。第二年搞了化学疏花疏果300亩，其中100亩免套袋，200亩疏果后又套了袋。第三年我们又搞了500亩化学疏花疏果与免套袋，完全成功。一亩地光疏果就节省10个工以上。”
具体到技术实施的过程和要点，王金政和王景波都进行了详细地解读。苹果疏花要看天气、看气温，抓准喷药时机。如果花期气温高，能集中开花，且中心花开达到55%至65%时开始喷药疏花，就能有较好的效果。如果花期气温低且不稳定，今天花开一点，明天开一点，就首先要留足第一批开放坐果的花，应该推迟到中心花达75%到85%时再喷疏花剂；对于那些晚开花和腋花芽花朵，适当增加喷药次数也没问题，中心花开放到90%之后，开一批就要喷药疏一批。疏花剂不是内吸的，是外部触杀的，药剂灼伤花柱或封堵了柱头，阻碍了花粉管萌发和受精过程，花朵就会落掉。所以，拿不准时，晚一点儿疏，中心花达到75%到85%时再疏。苹果化学疏果，是在疏花过后，如果双果、三果比较多，当75%的中心果直径达到0.6厘米时喷疏果剂第一次；当中心果直径达到1厘米时，喷疏果剂疏第二次。
不套袋关键在于综合防治病虫害
会议进程中，与会人员现场观摩了莱州市瑯琊岭生态农场苹果化学疏花疏果与免套袋技术示范园、莱州市小草沟园艺场果树无病毒苗木繁育基地和苹果现代矮砧集约高效栽培模式示范园、招远市陈家苹果坡地建园+生草覆盖技术和三产融合模式示范基地等。矮砧密植、防雹网架、水肥一体化、自然生草、机械割草与植保、物理和生物防控、不套袋等成套栽培技术，一一展示在参观者面前。
此前普遍使用的套袋技术，因其“防虫防病、提高光泽度、苹果卖相好”而被广泛推广。如今，推广不套袋技术，关键要解决防虫防病问题。
“这就需要综合解决方案。”王金政说，“我们参观的果园，都采用矮砧宽行密植的栽培模式，既适合机械化作业，又能通风透光，本身就可以有效减少病虫害发生。此外，通过果园行间生草、杀虫灯杀虫、性信息技术诱杀监测、“梨小迷向”等技术的综合应用，使虫果率可以控制在1%以下，病果率控制在0.5%以下。同时，通过喷施多元素生物复合肥，在增加果面光洁、提高着色度等方面效果很好，防护病虫危害的能力也就会提高。”
原先，一亩果园需要2万多个纸袋，每个纸袋5分钱左右，人工套袋每个工费约为6分钱，摘袋+转果费用每个果约7分钱，通算下来每亩成本要接近4000元。“不套袋不仅能大幅度地节省人工成本，而且由于苹果光照充足，基本不会有苦痘病，口感也好。”王景波说。
不套袋长成的苹果，外观上肯定不如套袋苹果好，但在口感上则更胜一筹。王景波通过几年的宣传推广，已然在售价上反超了套袋苹果。“2016年，咱的果子因为长相差，人们不太认。从2017年开始，咱主打‘不套袋、更好吃’的推广思路，不套袋苹果在青岛等地的高端市场上打开了销路，售价每斤提高了一两块钱不说，还供不应求。”
